Diario dello chef Diego Schattenhofer (Taste 1973, Hotel Villa Cortés, Tenerife): ricerca sulla capra canaria maturata, cucina, congressi e stampa.https://diegoschatten.comit-IThttps://diegoschatten.com/it/tenerife-experience-milano-2026https://diegoschatten.com/it/tenerife-experience-milano-2026Il blog corporate di Turismo de Tenerife racconta il pranzo sensoriale firmato da Diego Schattenhofer il 18 settembre all'hotel Magna Pars di Milano.Mon, 21 Sep 2026 00:00:00 GMTNella stampaEventihttps://diegoschatten.com/it/el-dia-que-bien-la-toca-diego-2026https://diegoschatten.com/it/el-dia-que-bien-la-toca-diego-2026El Día pubblica la colonna di Jose Luis Reina su Diego Schattenhofer e Taste 1973: un menu degustazione equilibrato, una sala rinnovata e un team di talento.Thu, 17 Sep 2026 00:00:00 GMTNella stampahttps://diegoschatten.com/it/taste-1973-nuova-sala-gastrocanarias-2026https://diegoschatten.com/it/taste-1973-nuova-sala-gastrocanarias-2026GastroCanarias racconta l'inaugurazione della nuova sala di Taste 1973, presentata ai fornitori e ai collaboratori di Europe Hotels International.Wed, 16 Sep 2026 00:00:00 GMTNella stampaRistorantihttps://diegoschatten.com/it/europe-50-anni-famiglia-gassmann-2026https://diegoschatten.com/it/europe-50-anni-famiglia-gassmann-2026Sol del Sur Tenerife racconta il GET TOGETHER della famiglia Gassmann nel rinnovato Taste 1973, la giornata che ha riunito la rete EUROPE.Tue, 15 Sep 2026 00:00:00 GMTNella stampaEventihttps://diegoschatten.com/it/taste-1973-numero-1-topten-tenerife-2026https://diegoschatten.com/it/taste-1973-numero-1-topten-tenerife-2026Canarias Gourmet colloca Taste 1973 al numero 1 del suo TopTen dell'alta gastronomia di Tenerife 2026, e Diario de Avisos riprende la classifica.Wed, 02 Sep 2026 00:00:00 GMTNella stampaPremihttps://diegoschatten.com/it/fiera-del-pesce-los-cristianos-2026https://diegoschatten.com/it/fiera-del-pesce-los-cristianos-2026El Digital Sur racconta la XII Feria del Pescado de Los Cristianos e lo showcooking di Diego Schattenhofer insieme ai pescatori del molo.Wed, 19 Aug 2026 00:00:00 GMTNella stampaEventihttps://diegoschatten.com/it/ecos-del-mar-prime-video-taste-1973https://diegoschatten.com/it/ecos-del-mar-prime-video-taste-1973Il team di «Ecos del Mar», la serie documentale di Prime Video sulle coste della Spagna, ha girato il 25 giugno 2026 a Taste 1973, all'Hotel Villa Cortés.Thu, 25 Jun 2026 00:00:00 GMTEventiRistorantiGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/trendencias-profilo-diego-schattenhofer-2026https://diegoschatten.com/it/trendencias-profilo-diego-schattenhofer-2026Trendencias firma un profilo di Diego Schattenhofer, chef di Taste 1973: gli inizi difficili e la maturazione controllata del pesce a Tenerife.Mon, 18 May 2026 00:00:00 GMTNella stampahttps://diegoschatten.com/it/clarin-profilo-diego-schattenhofer-2026https://diegoschatten.com/it/clarin-profilo-diego-schattenhofer-2026Clarín pubblica il profilo di Diego Schattenhofer: le radici argentine, l'arrivo in Europa e la maturazione del pesce a Taste 1973.Sun, 10 May 2026 00:00:00 GMTNella stampahttps://diegoschatten.com/it/ottavo-incontro-dei-mari-2026https://diegoschatten.com/it/ottavo-incontro-dei-mari-2026Diego Schattenhofer, di Taste 1973, ha portato il pesce locale all'VIII Encuentro de los Mares, a Garachico, con Pablo Vicari, Gil Fernandes e Benito Gómez.Tue, 05 May 2026 00:00:00 GMTCongressiEventiGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/risorse-marine-universita-de-la-laguna-2026https://diegoschatten.com/it/risorse-marine-universita-de-la-laguna-2026Il professor Enrique Lozano Bilbao (ULL) e il team di Diego Schattenhofer studiano metalli, istamine e anisakis nel pesce delle Canarie, nella sala di I+D+i di Taste 1973.Wed, 11 Mar 2026 00:00:00 GMTRicercaScienzaGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/sesto-congresso-nazionale-clave-fb-2026https://diegoschatten.com/it/sesto-congresso-nazionale-clave-fb-2026Diego Schattenhofer (Taste 1973) ha portato al VI Congreso Nacional CLAVE F&B il suo metodo per rinnovare il buffet caldo alberghiero: prodotto, scarti e scienza in cucina.Mon, 09 Mar 2026 00:00:00 GMTCongressiEventiIndustriahttps://diegoschatten.com/it/taste-1973-guida-michelin-e-repsol-2026https://diegoschatten.com/it/taste-1973-guida-michelin-e-repsol-2026La scheda di Taste 1973 nella Guida MICHELIN accredita una stella e il ristorante figura tra i premiati della Guida Repsol 2026, secondo El Nacional.Mon, 16 Feb 2026 00:00:00 GMTNella stampaPremihttps://diegoschatten.com/it/targhe-michelin-canarie-2026-caixabankhttps://diegoschatten.com/it/targhe-michelin-canarie-2026-caixabankDiego Schattenhofer, invitato da CaixaBank e dalla Guida MICHELIN a parlare di esigenza e salute mentale in cucina, con lo psicologo José Barroso, a Gran Canaria.Tue, 10 Feb 2026 00:00:00 GMTPremiEventiGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/masterclass-maturazione-enzimatica-bcc-2026https://diegoschatten.com/it/masterclass-maturazione-enzimatica-bcc-2026Diego Schattenhofer, chef di Taste 1973 con Stella Michelin, ha condiviso la sua ricerca sulla maturazione enzimatica del pesce al Basque Culinary Center.Tue, 03 Feb 2026 00:00:00 GMTCongressiRicercaEventihttps://diegoschatten.com/it/madrid-fusion-2026-maturazione-del-pescehttps://diegoschatten.com/it/madrid-fusion-2026-maturazione-del-pesceDiego Schattenhofer, di Taste 1973, è stato giurato del V Concorso «Cocinando el Mar» a Madrid Fusión 2026 e ha parlato della maturazione del pesce al tavolo Dreams.Tue, 27 Jan 2026 00:00:00 GMTCongressiEventiRicercahttps://diegoschatten.com/it/cena-a-quattro-mani-david-arauz-2026https://diegoschatten.com/it/cena-a-quattro-mani-david-arauz-2026El Digital Sur anticipa la cena a quattro mani di Diego Schattenhofer e David Arauz a Taste 1973, con filo atlantico e posti molto limitati.Wed, 21 Jan 2026 00:00:00 GMTNella stampaEventihttps://diegoschatten.com/it/carrello-formaggi-taste-1973-guida-michelinhttps://diegoschatten.com/it/carrello-formaggi-taste-1973-guida-michelinDiario de Avisos riporta che la Guida Michelin colloca il carrello dei formaggi di Taste 1973, con 50 formaggi canari, tra i migliori di Spagna.Sat, 06 Dec 2025 00:00:00 GMTNella stampaPremihttps://diegoschatten.com/it/seconda-giornata-della-carne-2025https://diegoschatten.com/it/seconda-giornata-della-carne-2025La II Jornada Cárnicola ha riunito a Taste 1973 (Hotel Villa Cortés) Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano e Jamones La Joya, con taglio del prosciutto e carni maturate.Thu, 30 Oct 2025 00:00:00 GMTEventiRistorantiIndustriahttps://diegoschatten.com/it/miglior-chef-di-hotel-culinary-hotel-awardshttps://diegoschatten.com/it/miglior-chef-di-hotel-culinary-hotel-awardsCOPE Tenerife riporta il riconoscimento a Diego Schattenhofer come miglior chef d'hotel ai Culinary Hotel Awards, e Taste 1973 concorre a Miglior Cucina Km 0.Thu, 16 Oct 2025 00:00:00 GMTNella stampaPremihttps://diegoschatten.com/it/pellagofio-tartare-di-capra-maturata-2025https://diegoschatten.com/it/pellagofio-tartare-di-capra-maturata-2025Pellagofio intervista Diego Schattenhofer sulla maturazione della carne di capra, il libro dell'ICIA e il tartare di lombo maturato.Wed, 01 Oct 2025 00:00:00 GMTNella stampaRicercahttps://diegoschatten.com/it/ambasciata-bollinger-taste-1973-2025https://diegoschatten.com/it/ambasciata-bollinger-taste-1973-2025Taste 1973 ha annunciato il 21 agosto 2025 il suo ingresso nel circolo Embajada Bollinger di Grupo Varma, uno dei dieci ristoranti scelti in Spagna.Thu, 21 Aug 2025 00:00:00 GMTPremiRistorantiEventihttps://diegoschatten.com/it/visita-centro-oceanografico-canarie-2025https://diegoschatten.com/it/visita-centro-oceanografico-canarie-2025Il team di Taste 1973 visita il Centro Oceanográfico de Canarias (IEO-CSIC) guidato dal direttore Jesús Arrieta e da ricercatori dell'Università de La Laguna.Tue, 15 Jul 2025 00:00:00 GMTRicercaScienzaMultidisciplinarehttps://diegoschatten.com/it/settimo-incontro-dei-mari-2025https://diegoschatten.com/it/settimo-incontro-dei-mari-2025Diego Schattenhofer, di Taste 1973, ha portato il tonno come modello di sostenibilità al VII Encuentro de los Mares 2025 a Tenerife, con ricercatori dell'ULL e dell'IEO.Mon, 30 Jun 2025 00:00:00 GMTCongressiEventiScienzahttps://diegoschatten.com/it/quinto-congresso-nazionale-clave-fb-2025https://diegoschatten.com/it/quinto-congresso-nazionale-clave-fb-2025Diego Schattenhofer (Taste 1973) ha portato al V Congresso Nazionale CLAVE F&B, ad Adeje, un intervento su olfatto, postura e benessere nella gastronomia.Mon, 26 May 2025 00:00:00 GMTCongressiEventiMultidisciplinarehttps://diegoschatten.com/it/gastrocanarias-2025-premi-al-teamhttps://diegoschatten.com/it/gastrocanarias-2025-premi-al-teamNahuel Campos Núñez, miglior cuoco delle Canarie, e Iván Alfaro, miglior aiuto: il team di Taste 1973 è salito sul podio del 19º Campionato a GastroCanarias 2025.Tue, 20 May 2025 00:00:00 GMTPremiCongressiGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/premio-annuale-accademia-gastronomia-2024https://diegoschatten.com/it/premio-annuale-accademia-gastronomia-2024Il team di Taste 1973 riceve il Premio Annuale 2024 dell'Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife.Mon, 05 May 2025 00:00:00 GMTPremiEventiGastronomia canariaNella stampahttps://diegoschatten.com/it/libro-la-magia-della-carne-di-capra-maturatahttps://diegoschatten.com/it/libro-la-magia-della-carne-di-capra-maturataIl 29 aprile è stato presentato «La Magia de la Carne de Cabra Madurada», il libro della Dra. Marichu Fresno e del chef Diego Schattenhofer, con tredici ricette.Fri, 02 May 2025 00:00:00 GMTLibriEventiGastronomia canariaRicercahttps://diegoschatten.com/it/diego-schattenhofer-tra-i-rivoluzionari-madrid-fusionhttps://diegoschatten.com/it/diego-schattenhofer-tra-i-rivoluzionari-madrid-fusionMadrid Fusión 2025 riunisce in «Los Revolucionarios» i chef che hanno trasformato la cucina spagnola; tra loro, Diego Schattenhofer.Thu, 30 Jan 2025 00:00:00 GMTCongressiEventihttps://diegoschatten.com/it/prodotti-gastronomici-delle-canariehttps://diegoschatten.com/it/prodotti-gastronomici-delle-canarieScopri i prodotti gastronomici delle Canarie più rilevanti. Dai formaggi artigianali ai pesci maturati, conosci la ricchezza culinaria dell'arcipelago.Thu, 07 Nov 2024 00:00:00 GMTGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/gastronomika-2024-ambasciatore-di-tenerifehttps://diegoschatten.com/it/gastronomika-2024-ambasciatore-di-tenerifeDiego Schattenhofer rappresenta Tenerife a Gastronomika 2024 come ambasciatore culinario, con gli ingredienti canari come argomento.Wed, 23 Oct 2024 00:00:00 GMTCongressiNella stampahttps://diegoschatten.com/it/abbinamento-vini-carne-di-capra-maturatahttps://diegoschatten.com/it/abbinamento-vini-carne-di-capra-maturataL'abbinamento dei vini canari con la carne di capra maturata: come creare armonie tra l'intensità della carne e la diversità dei vini delle isole.Wed, 09 Oct 2024 00:00:00 GMTGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/maturazione-del-pesce-a-tenerifehttps://diegoschatten.com/it/maturazione-del-pesce-a-tenerifeDiego Schattenhofer, chef argentino alla guida di Taste 1973 a Tenerife, ridefinisce la cucina canaria con la ricerca sulla maturazione del pesce.Mon, 07 Oct 2024 00:00:00 GMTCucinaScienzaNella stampahttps://diegoschatten.com/it/fiera-del-pesce-di-los-cristianoshttps://diegoschatten.com/it/fiera-del-pesce-di-los-cristianosLa X Fiera del Pesce di Los Cristianos, un appuntamento imperdibile per i professionisti della ristorazione e per gli amanti della cucina marinara.Fri, 04 Oct 2024 00:00:00 GMTEventiNella stampahttps://diegoschatten.com/it/sostenibilita-della-produzione-caprinahttps://diegoschatten.com/it/sostenibilita-della-produzione-caprinaLa produzione caprina alle Canarie di fronte alla sfida della sostenibilità: innovazioni in alimentazione, acqua, residui, genetica e benessere animale.Fri, 04 Oct 2024 00:00:00 GMTIndustriaMultidisciplinareGastronomia canariaRicercahttps://diegoschatten.com/it/storia-dell-allevamento-caprino-alle-canariehttps://diegoschatten.com/it/storia-dell-allevamento-caprino-alle-canarieL'allevamento caprino alle Canarie, dai guanches a oggi: una storia millenaria che sostiene economia, cultura e gastronomia delle isole.Mon, 23 Sep 2024 00:00:00 GMTGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/ai-chef-pro-strumenti-per-chefhttps://diegoschatten.com/it/ai-chef-pro-strumenti-per-chefAI Chef Pro, la suite di intelligenza artificiale per chef e professionisti dell'hostelleria, con Diego Schattenhofer nel team di esperti.Wed, 18 Sep 2024 00:00:00 GMTGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/aday-martin-maestro-delle-paellahttps://diegoschatten.com/it/aday-martin-maestro-delle-paellaAday Martín, giovane maestro paellador di La Laguna, si è affermato come uno dei riferimenti mondiali di paella e piatti di riso.Tue, 17 Sep 2024 00:00:00 GMTAmiciGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/formaggi-artigianali-di-latte-di-caprahttps://diegoschatten.com/it/formaggi-artigianali-di-latte-di-capraScopri gli squisiti formaggi di capra canari: varietà DOP, lavorazione artigianale, abbinamenti e ricette dello chef stellato Diego Schattenhofer.Mon, 09 Sep 2024 00:00:00 GMTGastronomia canariaRicercahttps://diegoschatten.com/it/uso-integrale-della-capra-canariahttps://diegoschatten.com/it/uso-integrale-della-capra-canariaCome l'uso integrale della capra canaria rivoluziona la gastronomia sostenibile: innovazione, nutrizione e ricette.Fri, 06 Sep 2024 00:00:00 GMTGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/collaborazione-multidisciplinare-gastronomia-canariahttps://diegoschatten.com/it/collaborazione-multidisciplinare-gastronomia-canariaLa collaborazione multidisciplinare nella gastronomia canaria va oltre la cooperazione: è una fusione di conoscenze e passioni che ridefinisce la cucina.Wed, 04 Sep 2024 00:00:00 GMTCucinaScienzaGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/scienza-della-maturazione-delle-carnihttps://diegoschatten.com/it/scienza-della-maturazione-delle-carniScopri la scienza della maturazione delle carni con lo chef Diego Schattenhofer. Esplora i processi molecolari che trasformano sapori e consistenze in alta cucina.Wed, 04 Sep 2024 00:00:00 GMTProgettiScienzaGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/innovazione-gastronomica-prodotti-caprinihttps://diegoschatten.com/it/innovazione-gastronomica-prodotti-capriniL'innovazione gastronomica nei prodotti caprini sta rivoluzionando la cucina canaria: tecniche d'avanguardia e sapori unici.Tue, 27 Aug 2024 00:00:00 GMTProgettiGastronomia canariaRicercahttps://diegoschatten.com/it/burro-di-caprahttps://diegoschatten.com/it/burro-di-capraScopri il burro di capra: un prodotto gourmet che rivoluziona la cucina canaria. Lavorazione, benefici e usi in alta gastronomia.Mon, 26 Aug 2024 00:00:00 GMTGastronomia canariaRicercahttps://diegoschatten.com/it/benefici-nutrizionali-carne-capra-maturahttps://diegoschatten.com/it/benefici-nutrizionali-carne-capra-maturaScopri i benefici nutrizionali della carne di capra maturata, un tesoro gastronomico delle Canarie. Impara le sue proprietà salutari e come inserirla nella tua dieta.Sat, 24 Aug 2024 00:00:00 GMTProgettiScienzaGastronomia canariaRicercahttps://diegoschatten.com/it/dietro-le-quinte-di-un-nuovo-librohttps://diegoschatten.com/it/dietro-le-quinte-di-un-nuovo-libroScopri come Diego Schattenhofer, chef stellato, innova la gastronomia spagnola con il suo focus su ingredienti locali e tecniche all'avanguardia.Sat, 24 Aug 2024 00:00:00 GMTLibriProgettiGastronomia canariaRicercahttps://diegoschatten.com/it/che-cos-e-l-innovazione-culinariahttps://diegoschatten.com/it/che-cos-e-l-innovazione-culinariaChe cos'è esattamente l'innovazione culinaria e come sta trasformando i nostri piatti e palati, dalla tecnica all'esperienza.Thu, 08 Aug 2024 00:00:00 GMTGastronomiaRicercahttps://diegoschatten.com/it/tecniche-di-maturazione-della-capra-canariahttps://diegoschatten.com/it/tecniche-di-maturazione-della-capra-canariaLa maturazione della carne di capra è un'arte che rivoluziona la gastronomia canaria: le tecniche più innovative per elevarne qualità e sapore.Tue, 06 Aug 2024 00:00:00 GMTGastronomia canariaRicercahttps://diegoschatten.com/it/storia-e-tradizione-della-capra-canariahttps://diegoschatten.com/it/storia-e-tradizione-della-capra-canariaStoria e tradizione della capra canaria: scopri il suo impatto sulla gastronomia e sulla cultura delle Isole Canarie.Sun, 04 Aug 2024 00:00:00 GMTGastronomia canariahttps://diegoschatten.com/it/magia-della-carne-di-capra-maturatahttps://diegoschatten.com/it/magia-della-carne-di-capra-maturataLa gastronomia canaria vive una rivoluzione culinaria con la carne di capra maturata protagonista indiscutibile.Thu, 18 Jul 2024 00:00:00 GMTCucinaEventiScienzaGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/tenerife-si-mangia-con-l-olfattohttps://diegoschatten.com/it/tenerife-si-mangia-con-l-olfattoQuesto articolo si basa sulle informazioni pubblicate da Javier Varela sul quotidiano HOY, disponibili al seguente link: Tenerife si mangia con l'olfatto.Wed, 17 Jul 2024 00:00:00 GMTNella stampaGastronomiaRicercahttps://diegoschatten.com/it/diego-schattenhofer-chef-innovatore-canariehttps://diegoschatten.com/it/diego-schattenhofer-chef-innovatore-canarieCome Diego Schattenhofer rivoluziona la gastronomia canaria fondendo scienza, tradizione e creatività nel ristorante Taste 1973 di Tenerife.Tue, 02 Jul 2024 00:00:00 GMTNella stampahttps://diegoschatten.com/it/la-magia-delle-uova-a-tenerifehttps://diegoschatten.com/it/la-magia-delle-uova-a-tenerifeLe colazioni dell'Hotel Villa Cortés, dove Diego Schattenhofer trasforma le uova in capolavori, secondo la recensione di José Carlos Capel.Mon, 01 Jul 2024 00:00:00 GMTNella stampaGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/sesto-incontro-dei-mari-tenerifehttps://diegoschatten.com/it/sesto-incontro-dei-mari-tenerifeScopri come salute e sostenibilità marina si collegano al VI Encuentro de los Mares Tenerife 2024, con esperti di gastronomia e conservazione marina.Sat, 22 Jun 2024 00:00:00 GMTCongressiEventiGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/carne-di-capra-maturata-7-canibaleshttps://diegoschatten.com/it/carne-di-capra-maturata-7-canibalesUno studio apre all'alta cucina la carne di capra maturata perché ne migliora sapore, texture e nutrienti.Sat, 08 Jun 2024 00:00:00 GMTNella stampahttps://diegoschatten.com/it/top-dinners-2024-frimanchahttps://diegoschatten.com/it/top-dinners-2024-frimanchaTOP DINNERS 2024, patrocinato da Frimancha, con il chef Chele González di Gallery By Chele e il nostro chef Diego Schattenhofer.Sat, 08 Jun 2024 00:00:00 GMTAmiciChefEventiGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/viaggio-gastronomico-cuore-vulcanico-canariehttps://diegoschatten.com/it/viaggio-gastronomico-cuore-vulcanico-canarieAlta gastronomia e vini delle Canarie in tre proposte: la cucina estrema di Borja Marrero, i vini vulcanici di El Grifo e la capra maturata.Mon, 03 Jun 2024 00:00:00 GMTChefNella stampaGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/marichu-fresno-e-diego-schattenhofer-somos-8https://diegoschatten.com/it/marichu-fresno-e-diego-schattenhofer-somos-8Marichu Fresno e Diego Schattenhofer in Somos 8 di RTVE Canarias, a parlare dello studio scientifico sulla maturazione della carne di capra.Tue, 28 May 2024 00:00:00 GMTScienzaNella stampaRicercahttps://diegoschatten.com/it/guillermo-garcia-e-nahuel-nunez-campionihttps://diegoschatten.com/it/guillermo-garcia-e-nahuel-nunez-campioniGuillermo García Santos e Nahuel Núñez, di 1973 Taste, vincono il Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024: la recensione di The Citizen.Thu, 23 May 2024 00:00:00 GMTGastronomiahttps://diegoschatten.com/it/campioni-assoluti-cuochi-canarie-2024https://diegoschatten.com/it/campioni-assoluti-cuochi-canarie-2024Guillermo García Santos e Nahuel Núñez, del Restaurant 1973 Taste, vincono il Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024.Wed, 22 May 2024 00:00:00 GMTPremiChefCucinahttps://diegoschatten.com/it/studio-sulla-carne-di-capra-maturatahttps://diegoschatten.com/it/studio-sulla-carne-di-capra-maturataStudio scientifico culinario sulla carne di capra maturata del chef Diego Schattenhofer e della Dott.ssa Marichu Fresno.Thu, 09 May 2024 00:00:00 GMTCucinaScienzaNella stampaGastronomiaRicercahttps://diegoschatten.com/it/prime-conclusioni-carne-di-capra-2024https://diegoschatten.com/it/prime-conclusioni-carne-di-capra-2024El Digital Sur pubblica le prime conclusioni dello studio di maturazione a secco della carne di capra canaria di Diego Schattenhofer e Marichu Fresno.Tue, 07 May 2024 00:00:00 GMTNella stampaRicercahttps://diegoschatten.com/it/rivoluzione-cucina-rurale-terraehttps://diegoschatten.com/it/rivoluzione-cucina-rurale-terraeScopri come chef di spicco hanno discusso di sostenibilità e tecnologia nella cucina rurale durante il II Encuentro Internacional de Gastronomía Rural TERRAE.Fri, 03 May 2024 00:00:00 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GMTMultidisciplinareCucinaScienzaGastronomiaRicercahttps://diegoschatten.com/it/viaggio-culinario-attraverso-l-uovohttps://diegoschatten.com/it/viaggio-culinario-attraverso-l-uovoIl chef Diego Schattenhofer ringrazia Benjamín Lana per aver messo in risalto la sua cucina innovativa, dove ogni piatto racconta una storia di creatività e passione.Thu, 07 Mar 2024 00:00:00 GMTNella stampahttps://diegoschatten.com/it/profumi-commestibili-pinar-e-medianiashttps://diegoschatten.com/it/profumi-commestibili-pinar-e-medianiasScopri i profumi commestibili innovativi di Diego Schattenhofer, ispirati a Tenerife per un'esperienza gastronomica unica.Wed, 14 Feb 2024 00:00:00 GMTCongressiNella stampahttps://diegoschatten.com/it/prima-stella-michelin-taste-1973https://diegoschatten.com/it/prima-stella-michelin-taste-1973Diego Schattenhofer e tutto Taste 1973 celebrano su Instagram la loro prima Stella Michelin, assegnata alla gala della Guida MICHELIN Spagna 2024 a Barcellona.Tue, 28 Nov 2023 00:00:00 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