Madrid Fusión 2025: Diego Schattenhofer entre los Revolucionarios de la Gastronomía Española
Madrid Fusión 2025 presenta "Los Revolucionarios", un homenaje a chefs influyentes que han transformado la gastronomía española desde 1995. Diego Schattenhofer, chef de Taste 1973, destaca por su innovación en maduración de pescados y carnes. El evento explora tendencias futuras como la sostenibilidad y la preservación de tradiciones culinarias.
