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Marichu Fresno y Chef Diego Schattenhofer en visita a Somos 8 de RTVE Canarias: Innovación en la maduración de la carne de cabra

Marichu Fresno y Diego Schattenhofer de visita en el Plató de Somos 8 de RTVE, Estudio e Innovación sobre la Maduración de la Carne de Cabra

Recientemente, tuvimos el honor de participar en el programa de televisión Somos 8 de RTVE Canarias para hablar sobre un estudio científico innovador de la maduración de la carne de cabra. Esta investigación, liderada por…

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campeonato absoluto de cocineros de canarias 2024

Guillermo García y Nahuel Núñez de 1973 Taste Ganan el Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2024 – Reseña en la Revista The Citizen

Nos enorgullece anunciar que Guillermo García Santos y su ayudante Nahuel Núñez, del restaurante 1973 Taste, han obtenido el primer lugar en el Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2024. Este evento, parte del 9º…

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campeonato absoluto de cocineros de canarias 2024

Los Cocineros Guillermo García Santos y su Compañero Nahuel Núñez, del Restaurant 1973 Taste Ganan el Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2024

Los platos vencedores del Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2024 fueron la merluza de La Graciosa y el estofado de conejo. Guillermo García Santos, chef del restaurante 1973 Taste bajo la dirección del reconocido…

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Carne de Cabra Madurada - Restaurante Taste 1973 Chef Diego Schattenhofer

Estudio Científico Culinario Sobre la Carne de Cabra Madurada del Chef Diego Schattenhofer y la Dra. Marichu Fresno

Las Islas Canarias están experimentando un cambio revolucionario en sus prácticas culinarias, particularmente en la preparación y consumo de carne de cabra madurada. Esta transformación está impulsada por la investigación pionera del Chef Diego Schattenhofer…

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Gastronomía Rural Terrae 2024 - Chef Diego Schattenhofer - II ENCUENTRO INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA RURAL

La Revolución de la Cocina Rural: Tendencias y Tecnologías en el II Encuentro Internacional TERRAE

El reciente II Encuentro Internacional de Gastronomía Rural TERRAE reunió a destacadas personalidades de la cocina nacional e internacional. Entre los invitados estuvo el Chef Diego Schattenhofer, quien cuenta con una estrella Michelin y un…

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Descubre Taste 1973 Restaurant

(Vídeo) Descubre Taste 1973 Restaurant: Un Destino Gastronómico Premiado bajo la Dirección del Chef Diego Schattenhofer

Un Escenario Único Situado en el lujoso Hotel Villa Cortés, en el vibrante corazón de Arona, Tenerife, el Taste 1973 Restaurant trasciende la experiencia tradicional de comedor. Este emblemático destino ha sido reconocido con una…

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Chef Diego Schattenhofer - Cabildo de Tenerife

¿A qué Huele Tenerife? Revolucionando la Gastronomía con Perfumes Comestibles y Emocionales: Una Innovación Culinaria desde Tenerife

En un reciente artículo publicado en el diario El Día de Tenerife, se ha resaltado una innovación sin precedentes en el mundo de la gastronomía y el turismo, cortesía del reconocido Chef Diego Schattenhofer y…

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Elaboración tradicional queso aborigen canario

Innovación con Raíces Guanches: El Chef Diego Schattenhofer y la Doctora Marichu Fresno del ICIA Trabajan Juntos en Redescubrir el Queso Aborigen Canario

Innovación y Tradición: El Resurgir del Derivado Lácteo «Queso» Aborigen Canario La colaboración que continúa, sin precedentes entre el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ICIA y el Restaurante Taste 1973 (Hotel Villa Cortés) representa un…

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