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· Gastronomía
Guillermo García y Nahuel Núñez de 1973 Taste Ganan el Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2024 – Reseña en la Revista The Citizen
Guillermo García Santos y Nahuel Núñez, de 1973 Taste, ganan el Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2024: la reseña de The Citizen.
· Premios
Los Cocineros Guillermo García Santos y su Compañero Nahuel Núñez, del Restaurant 1973 Taste Ganan el Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2024
Guillermo García Santos y Nahuel Núñez, del Restaurant 1973 Taste, ganan el Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias 2024.
· Cocina
Estudio Científico Culinario Sobre la Carne de Cabra Madurada del Chef Diego Schattenhofer y la Dra. Marichu Fresno
Estudio científico culinario sobre la carne de cabra madurada del chef Diego Schattenhofer y la Dra. Marichu Fresno.
· En la prensa
Diego Schattenhofer en El Digital Sur: primeras conclusiones sobre la carne de cabra
El Digital Sur publica las primeras conclusiones del estudio de maduración en seco de carne de cabra canaria de Diego Schattenhofer y Marichu Fresno.
· Congresos
La Revolución de la Cocina Rural: Tendencias y Tecnologías en el II Encuentro Internacional TERRAE
Descubre cómo destacados chefs debatieron sobre sostenibilidad y tecnología en la cocina rural durante el II Encuentro Internacional de Gastronomía Rural TERRAE.
· Restaurantes
(Vídeo) Descubre Taste 1973 Restaurant: Un Destino Gastronómico Premiado bajo la Dirección del Chef Diego Schattenhofer
Descubre el Taste 1973 en Tenerife, un galardonado restaurante bajo el chef Diego Schattenhofer en el Hotel Villa Cortés.
· Premios
¿A qué Huele Tenerife? Revolucionando la Gastronomía con Perfumes Comestibles y Emocionales: Una Innovación Culinaria desde Tenerife
El Día de Tenerife destaca una innovación sin precedentes en gastronomía y turismo: los perfumes comestibles del chef Diego Schattenhofer en Taste 1973.
· Multidisciplina
Innovación con Raíces Guanches: El Chef Diego Schattenhofer y la Doctora Marichu Fresno del ICIA Trabajan Juntos en Redescubrir el Queso Aborigen Canario
Queso Aborigen Canario, explora cómo el Taste 1973 y el ICIA unen ciencia y gastronomía para revivir la elaboración ancestral, mezclando tradición con innovación moderna.
· En la prensa
Un Viaje Culinario Que Trasciende a Través del Humilde Huevo: Mi Agradecimiento a Benjamín Lana
Chef Diego Schattenhofer agradece a Benjamín Lana por destacar su cocina innovadora, donde cada plato cuenta una historia de creatividad y pasión.
· Congresos
Perfumes Comestibles de Pinar y Medianías: la nueva apuesta del Chef Diego Schattenhofer
Descubre los innovadores perfumes comestibles de Diego Schattenhofer, inspirados en Tenerife para una experiencia gastronómica única.
