Categoría Gastronomía

Estudio Científico Culinario Sobre la Carne de Cabra Madurada del Chef Diego Schattenhofer y la Dra. Marichu Fresno

Carne de Cabra Madurada - Restaurante Taste 1973 Chef Diego Schattenhofer - Innovación Gastronómica en Productos Caprinos

Las Islas Canarias están experimentando un cambio revolucionario en sus prácticas culinarias, particularmente en la preparación y consumo de carne de cabra madurada. Esta transformación está impulsada por la investigación pionera del Chef Diego Schattenhofer y la Dra. Marichu Fresno,…