El resurgimiento de la cabra en la cocina canaria La gastronomía canaria está experimentando una auténtica revolución culinaria, con la carne de cabra madurada como protagonista indiscutible. Este renacimiento gastronómico ha puesto de nuevo en el punto de mira a…
Descubre cómo la salud y la sostenibilidad marina se conectan en el VI Encuentro de los Mares Tenerife 2024, con expertos en gastronomía y conservación marina. Acaba de concluir el que ya es considerado por muchos como la mejor edición…
En esta ocasión tan especial, tenemos el honor de contar con la participación del renombrado chef Chele González (@chefchelegonzalez), del prestigioso restaurante Gallery By Chele, y nuestro talentoso chef Diego Schattenhoffer (@diegoschatten). Juntos, estos dos maestros de la cocina nos…
El reciente II Encuentro Internacional de Gastronomía Rural TERRAE reunió a destacadas personalidades de la cocina nacional e internacional. Entre los invitados estuvo el Chef Diego Schattenhofer, quien cuenta con una estrella Michelin y un Sol Repsol. El evento fue…
