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24 articoli · Tutto il diario
Diego Schattenhofer a Milano con Turismo de Tenerife: «Tenerife Experience»
Il blog corporate di Turismo de Tenerife racconta il pranzo sensoriale firmato da Diego Schattenhofer il 18 settembre all'hotel Magna Pars di Milano.
Taste 1973 su Sol del Sur Tenerife: la famiglia Gassmann festeggia 50 anni di EUROPE
Sol del Sur Tenerife racconta il GET TOGETHER della famiglia Gassmann nel rinnovato Taste 1973, la giornata che ha riunito la rete EUROPE.
Diego Schattenhofer su El Digital Sur: la Feria del Pescado de Los Cristianos
El Digital Sur racconta la XII Feria del Pescado de Los Cristianos e lo showcooking di Diego Schattenhofer insieme ai pescatori del molo.
Taste 1973 accoglie il team di «Ecos del Mar», il documentario di Prime Video sulle coste della Spagna
Il team di «Ecos del Mar», la serie documentale di Prime Video sulle coste della Spagna, ha girato il 25 giugno 2026 a Taste 1973, all'Hotel Villa Cortés.
Diego Schattenhofer al VIII Encuentro de los Mares: nuovi orizzonti della cucina marinara
Diego Schattenhofer, di Taste 1973, ha portato il pesce locale all'VIII Encuentro de los Mares, a Garachico, con Pablo Vicari, Gil Fernandes e Benito Gómez.
Reinventare il buffet caldo: Diego Schattenhofer al VI Congreso Nacional CLAVE F&B
Diego Schattenhofer (Taste 1973) ha portato al VI Congreso Nacional CLAVE F&B il suo metodo per rinnovare il buffet caldo alberghiero: prodotto, scarti e scienza in cucina.
Diego Schattenhofer, relatore alla consegna delle Targhe Michelin Canarie 2026 di CaixaBank
Diego Schattenhofer, invitato da CaixaBank e dalla Guida MICHELIN a parlare di esigenza e salute mentale in cucina, con lo psicologo José Barroso, a Gran Canaria.
Diego Schattenhofer porta la maturazione enzimatica del pesce al Basque Culinary Center
Diego Schattenhofer, chef di Taste 1973 con Stella Michelin, ha condiviso la sua ricerca sulla maturazione enzimatica del pesce al Basque Culinary Center.
Diego Schattenhofer a Madrid Fusión 2026: giuria di «Cocinando el Mar» e il tavolo Dreams del pesce maturato
Diego Schattenhofer, di Taste 1973, è stato giurato del V Concorso «Cocinando el Mar» a Madrid Fusión 2026 e ha parlato della maturazione del pesce al tavolo Dreams.
Diego Schattenhofer su El Digital Sur: cena a quattro mani con David Arauz
El Digital Sur anticipa la cena a quattro mani di Diego Schattenhofer e David Arauz a Taste 1973, con filo atlantico e posti molto limitati.
Taste 1973 ospita la II Jornada Cárnicola con Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano e Jamones La Joya
La II Jornada Cárnicola ha riunito a Taste 1973 (Hotel Villa Cortés) Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano e Jamones La Joya, con taglio del prosciutto e carni maturate.
Taste 1973 entra nel circolo Embajada Bollinger, solo 10 ristoranti in Spagna
Taste 1973 ha annunciato il 21 agosto 2025 il suo ingresso nel circolo Embajada Bollinger di Grupo Varma, uno dei dieci ristoranti scelti in Spagna.
Diego Schattenhofer al VII Encuentro de los Mares 2025: il tonno come modello di sostenibilità
Diego Schattenhofer, di Taste 1973, ha portato il tonno come modello di sostenibilità al VII Encuentro de los Mares 2025 a Tenerife, con ricercatori dell'ULL e dell'IEO.
Diego Schattenhofer al V Congresso Nazionale CLAVE F&B: l'aroma del movimento
Diego Schattenhofer (Taste 1973) ha portato al V Congresso Nazionale CLAVE F&B, ad Adeje, un intervento su olfatto, postura e benessere nella gastronomia.
Taste 1973 riceve il Premio Annuale 2024 dell'Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife
Il team di Taste 1973 riceve il Premio Annuale 2024 dell'Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife.
Presentazione del libro «La Magia de la Carne de Cabra Madurada»: una rivoluzione gastronomica canaria
Il 29 aprile è stato presentato «La Magia de la Carne de Cabra Madurada», il libro della Dra. Marichu Fresno e del chef Diego Schattenhofer, con tredici ricette.
Madrid Fusión 2025: Diego Schattenhofer tra i Rivoluzionari della Gastronomia Spagnola
Madrid Fusión 2025 riunisce in «Los Revolucionarios» i chef che hanno trasformato la cucina spagnola; tra loro, Diego Schattenhofer.
La X Fiera del Pesce a Los Cristianos: tradizione marinara ed eccellenza gastronomica
La X Fiera del Pesce di Los Cristianos, un appuntamento imperdibile per i professionisti della ristorazione e per gli amanti della cucina marinara.
La magia della carne di capra maturata: evoluzione attraverso la ricerca scientifica interdisciplinare
La gastronomia canaria vive una rivoluzione culinaria con la carne di capra maturata protagonista indiscutibile.
Tutto sul VI Encuentro de los Mares a Tenerife: un approccio attuale e futuro tra oceano e salute
Scopri come salute e sostenibilità marina si collegano al VI Encuentro de los Mares Tenerife 2024, con esperti di gastronomia e conservazione marina.
Diamo di nuovo il benvenuto all'evento TOP DINNERS 2024, patrocinato da Frimancha!
TOP DINNERS 2024, patrocinato da Frimancha, con il chef Chele González di Gallery By Chele e il nostro chef Diego Schattenhofer.
La Rivoluzione della Cucina Rurale: Tendenze e Tecnologie al II Encuentro Internacional TERRAE
Scopri come chef di spicco hanno discusso di sostenibilità e tecnologia nella cucina rurale durante il II Encuentro Internacional de Gastronomía Rural TERRAE.
Primo laboratorio di analisi sensoriale della carne di capra: Taste 1973 e il progetto CAIA dell'ICIA
A luglio 2023 a Taste 1973 il primo laboratorio di analisi sensoriale della carne di capra del progetto CAIA dell'ICIA, tenuto dal Centro Tecnológico de la Carne.
La presentazione di Taste 1973, il ristorante di Diego Schattenhofer, al Villa Cortés
A dicembre 2018, Taste 1973 si presentò all'Hotel Villa Cortés prima di aprire le porte a gennaio 2019: così lo raccontò Diego Schattenhofer su Instagram.
