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Questa pagina raccoglie ciò che stampa e televisione hanno pubblicato sul lavoro di Diego Schattenhofer. Compare su Diario de Avisos, 7 Caníbales, RTVE ed El Día de Tenerife, e ha partecipato ai congressi Gastronomika e Madrid Fusión. Si raccolgono anche riconoscimenti come il Premio al Miglior ristorante Consume Canario 2022, assegnato al ristorante Taste 1973.
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Notizie, articoli, post, interviste e molto altro.
Diego Schattenhofer recibe el premio al Mejor Restaurante Consume Canario 2022
Restauración News · screenshot del 21 febbraio 2024. Il premio è stato assegnato al ristorante Taste 1973 alla XXXVII edizione dei Premios de Gastronomía del Diario de Avisos.
El chef Diego Schattenhofer investiga la cabra canaria y la presenta en todas sus partes y con altas maduraciones
MassCultura · screenshot del 27 febbraio 2024. Sullo studio della capra canaria con l’ICIA e i 122 giorni minimi di maturazione.
¿A qué huele Tenerife?
El Día · La Opinión de Tenerife, sabato 16 marzo 2024, pagina 53. Presentazione dei profumi commestibili ed emotivi al Cabildo de Tenerife.
Riconoscimenti datati e con fonte
Pranzo sensoriale «Tenerife Experience» all’hotel Magna Pars di Milano, con Turismo de Tenerife e l’Ufficio spagnolo del turismo di Milano.
Taste 1973 inaugura la nuova sala all’Hotel Villa Cortés.
Taste 1973, candidato alla Migliore cucina Km 0 ai Culinary Hotel Awards 2026.
Taste 1973, numero 1 del TopTen dell’alta gastronomia di Tenerife.
Taste 1973 conserva il suo Sole nella Guida Repsol 2026: quarta guida consecutiva con un Sole, dal 2023.
Il carrello dei formaggi di Taste 1973, con una cinquantina di formaggi canari, tra i migliori di Spagna secondo la Guida MICHELIN.
Taste 1973 mantiene la sua stella nella Guida MICHELIN 2026, terza guida consecutiva con una stella; Tenerife raggiunge undici stelle.
Diego Schattenhofer, miglior chef di hotel ai Culinary Hotel Awards 2025.
Taste 1973 riceve il Premio annuale 2024, deciso dal consiglio direttivo secondo il verbale n° 27 del 15 gennaio 2025.
Diego Schattenhofer, tra «Los Revolucionarios»: omaggio agli chef che hanno trasformato la gastronomia spagnola dal 1995.
Stella Michelin per la cucina di Taste 1973 Restaurant (guida 2024), conservata nelle guide 2025 e 2026.
Intervento «Inéditos perfumes comestibles, emociones disruptivas», con i profumi «El Pinar» e «Medianías de las Islas».
Guillermo García Santos e Nahuel Núñez, del team di Taste 1973, vincono il Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias sotto la direzione di Diego Schattenhofer.
Presenza a Gastronomika 2024 come ambasciatore culinario di Tenerife.
«La magia de los huevos en Tenerife», sulle colazioni dell’Hotel Villa Cortés.
«Carne de cabra madurada: un manjar cargado de futuro», di Esperanza Peláez.
«Un viaje gastronómico y vinícola por el corazón volcánico de Canarias».
Marichu Fresno e Diego Schattenhofer, sul set di «Somos 8», per parlare della maturazione della carne di capra.
I profumi commestibili ed emotivi «¿A qué huele Tenerife?».
Sole Repsol per Taste 1973 Restaurant (guida 2023), conservato nelle guide 2024, 2025 e 2026.
Taste 1973, premio Miglior ristorante Consume Canario alla XXXVII edizione dei Premios de Gastronomía.
Premio alla Migliore innovazione tecnologica per le «tapas voladoras» (tapas volanti) del team Astrochefs.
Tutti gli articoli
31 articoli · Tutto il diario
Diego Schattenhofer a Milano con Turismo de Tenerife: «Tenerife Experience»
Il blog corporate di Turismo de Tenerife racconta il pranzo sensoriale firmato da Diego Schattenhofer il 18 settembre all'hotel Magna Pars di Milano.
Diego Schattenhofer su El Día: «Qué bien la toca Diego»
El Día pubblica la colonna di Jose Luis Reina su Diego Schattenhofer e Taste 1973: un menu degustazione equilibrato, una sala rinnovata e un team di talento.
Taste 1973 a GastroCanarias: inauguriamo la sala all'Hotel Villa Cortés
GastroCanarias racconta l'inaugurazione della nuova sala di Taste 1973, presentata ai fornitori e ai collaboratori di Europe Hotels International.
Taste 1973 su Sol del Sur Tenerife: la famiglia Gassmann festeggia 50 anni di EUROPE
Sol del Sur Tenerife racconta il GET TOGETHER della famiglia Gassmann nel rinnovato Taste 1973, la giornata che ha riunito la rete EUROPE.
Taste 1973 su Canarias Gourmet: Nº1 del TopTen dell'alta gastronomia di Tenerife
Canarias Gourmet colloca Taste 1973 al numero 1 del suo TopTen dell'alta gastronomia di Tenerife 2026, e Diario de Avisos riprende la classifica.
Diego Schattenhofer su El Digital Sur: la Feria del Pescado de Los Cristianos
El Digital Sur racconta la XII Feria del Pescado de Los Cristianos e lo showcooking di Diego Schattenhofer insieme ai pescatori del molo.
Diego Schattenhofer su Trendencias: dagli appunti in prestito a maturare il pesce
Trendencias firma un profilo di Diego Schattenhofer, chef di Taste 1973: gli inizi difficili e la maturazione controllata del pesce a Tenerife.
Diego Schattenhofer su Clarín: dalla cantina di un club alla rivoluzione del pesce
Clarín pubblica il profilo di Diego Schattenhofer: le radici argentine, l'arrivo in Europa e la maturazione del pesce a Taste 1973.
Taste 1973 nella Guida MICHELIN e nella Guida Repsol 2026
La scheda di Taste 1973 nella Guida MICHELIN accredita una stella e il ristorante figura tra i premiati della Guida Repsol 2026, secondo El Nacional.
Diego Schattenhofer su El Digital Sur: cena a quattro mani con David Arauz
El Digital Sur anticipa la cena a quattro mani di Diego Schattenhofer e David Arauz a Taste 1973, con filo atlantico e posti molto limitati.
Taste 1973 su Diario de Avisos: tra i migliori carrelli dei formaggi di Spagna
Diario de Avisos riporta che la Guida Michelin colloca il carrello dei formaggi di Taste 1973, con 50 formaggi canari, tra i migliori di Spagna.
Diego Schattenhofer su COPE Tenerife: miglior chef d'hotel ai Culinary Hotel Awards
COPE Tenerife riporta il riconoscimento a Diego Schattenhofer come miglior chef d'hotel ai Culinary Hotel Awards, e Taste 1973 concorre a Miglior Cucina Km 0.
Diego Schattenhofer su Pellagofio: il tartare di lombo di capra maturata
Pellagofio intervista Diego Schattenhofer sulla maturazione della carne di capra, il libro dell'ICIA e il tartare di lombo maturato.
Taste 1973 riceve il Premio Annuale 2024 dell'Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife
Il team di Taste 1973 riceve il Premio Annuale 2024 dell'Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife.
Chef stellato, Diego Schattenhofer, che rappresenta Tenerife a Gastronomika 2024
Diego Schattenhofer rappresenta Tenerife a Gastronomika 2024 come ambasciatore culinario, con gli ingredienti canari come argomento.
L'innovazione culinaria di Diego Schattenhofer: esplorare la maturazione del pesce a Tenerife
Diego Schattenhofer, chef argentino alla guida di Taste 1973 a Tenerife, ridefinisce la cucina canaria con la ricerca sulla maturazione del pesce.
La X Fiera del Pesce a Los Cristianos: tradizione marinara ed eccellenza gastronomica
La X Fiera del Pesce di Los Cristianos, un appuntamento imperdibile per i professionisti della ristorazione e per gli amanti della cucina marinara.
Tenerife si mangia con l'olfatto: la rivoluzione sensoriale di Diego Schattenhofer
Questo articolo si basa sulle informazioni pubblicate da Javier Varela sul quotidiano HOY, disponibili al seguente link: Tenerife si mangia con l'olfatto.
Diego Schattenhofer: il mago culinario che rivoluziona la gastronomia canaria
Come Diego Schattenhofer rivoluziona la gastronomia canaria fondendo scienza, tradizione e creatività nel ristorante Taste 1973 di Tenerife.
La magia delle uova a Tenerife: un omaggio culinario di Diego Schattenhofer
Le colazioni dell'Hotel Villa Cortés, dove Diego Schattenhofer trasforma le uova in capolavori, secondo la recensione di José Carlos Capel.
Entusiasti dell'ultimo riferimento al nostro lavoro sulla prestigiosa pubblicazione 7 Caníbales
Uno studio apre all'alta cucina la carne di capra maturata perché ne migliora sapore, texture e nutrienti.
Un viaggio gastronomico e vinicolo nel cuore vulcanico delle Canarie, recensione della pubblicazione su RTVE
Alta gastronomia e vini delle Canarie in tre proposte: la cucina estrema di Borja Marrero, i vini vulcanici di El Grifo e la capra maturata.
Marichu Fresno e Diego Schattenhofer in visita al plató di Somos 8 di RTVE, studio e innovazione sulla maturazione della carne di capra
Marichu Fresno e Diego Schattenhofer in Somos 8 di RTVE Canarias, a parlare dello studio scientifico sulla maturazione della carne di capra.
Studio scientifico culinario sulla carne di capra maturata del chef Diego Schattenhofer e della Dott.ssa Marichu Fresno
Studio scientifico culinario sulla carne di capra maturata del chef Diego Schattenhofer e della Dott.ssa Marichu Fresno.
Diego Schattenhofer su El Digital Sur: prime conclusioni sulla carne di capra
El Digital Sur pubblica le prime conclusioni dello studio di maturazione a secco della carne di capra canaria di Diego Schattenhofer e Marichu Fresno.
A che odora Tenerife? Rivoluzionare la Gastronomia con Profumi Commestibili ed Emozionali: un'Innovazione Culinaria da Tenerife
El Día de Tenerife mette in evidenza un'innovazione senza precedenti in gastronomia e turismo: i profumi commestibili del chef Diego Schattenhofer a Taste 1973.
Un Viaggio Culinario che Trascende Attraverso l'Umile Uovo: il Mio Ringraziamento a Benjamín Lana
Il chef Diego Schattenhofer ringrazia Benjamín Lana per aver messo in risalto la sua cucina innovativa, dove ogni piatto racconta una storia di creatività e passione.
Profumi commestibili di Pinar y Medianías: la nuova scommessa del Chef Diego Schattenhofer
Scopri i profumi commestibili innovativi di Diego Schattenhofer, ispirati a Tenerife per un'esperienza gastronomica unica.
Diego Schattenhofer su MassCultura: il mojo invecchiato con soleras
MassCultura pubblica il reportage sul mojo invecchiato di Diego Schattenhofer, una salsa canaria con soleras servita a Taste 1973.
L'innovazione culinaria brilla a Taste 1973: Diego Schattenhofer premio al Miglior Ristorante Consume Canario 2022
Taste 1973 e lo chef Diego Schattenhofer ricevono il premio al Miglior Ristorante Consume Canario 2022.
Lo chef Diego Schattenhofer rivoluziona la cucina canaria con la sua ricerca sulla capra autoctona
Scopri come Diego Schattenhofer rivoluziona la cucina con la capra canaria, unendo scienza e tradizione per un'esperienza unica.
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