In de pers
Deze pagina brengt samen wat de pers en de televisie hebben gepubliceerd over het werk van Diego Schattenhofer. Hij verschijnt in Diario de Avisos, 7 Caníbales, RTVE en El Día de Tenerife, en heeft deelgenomen aan de congressen Gastronomika en Madrid Fusión. Ook onderscheidingen zoals de Premio al Mejor Restaurante Consume Canario 2022, toegekend aan het restaurant Taste 1973, zijn hier opgenomen.
Ontdek de meest recente publicaties in de pers
Berichten, artikelen, posts, interviews en veel meer.
Diego Schattenhofer recibe el premio al Mejor Restaurante Consume Canario 2022
Restauración News · schermafbeelding van 21 februari 2024. De prijs ontving het restaurant Taste 1973 bij de 37e editie van de Premios de Gastronomía van Diario de Avisos.
El chef Diego Schattenhofer investiga la cabra canaria y la presenta en todas sus partes y con altas maduraciones
MassCultura · schermafbeelding van 27 februari 2024. Over het onderzoek naar de Canarische geit met het ICIA en de minimaal 122 dagen rijping.
¿A qué huele Tenerife?
El Día · La Opinión de Tenerife, zaterdag 16 maart 2024, pagina 53. Presentatie van de eetbare en emotionele parfums in het Cabildo de Tenerife.
Gedateerde onderscheidingen met bron
Zintuiglijke lunch „Tenerife Experience” in hotel Magna Pars in Milaan, met Turismo de Tenerife en het Spaans Verkeersbureau in Milaan.
Taste 1973 opent de nieuwe eetzaal in het Hotel Villa Cortés.
Taste 1973, genomineerd voor Beste Km 0-keuken bij de Culinary Hotel Awards 2026.
Taste 1973, nummer 1 in de TopTen van de haute gastronomie van Tenerife.
Taste 1973 behoudt zijn Sol Repsol in de Guide Repsol 2026: de vierde gids op rij met een Sol Repsol, sinds 2023.
De kaaswagen van Taste 1973, met een vijftigtal Canarische kazen, behoort volgens de MICHELIN Gids tot de beste van Spanje.
Taste 1973 behoudt zijn Michelinster in de MICHELIN Gids 2026, de derde gids op rij met een ster; Tenerife komt op elf sterren.
Diego Schattenhofer, beste hotelchef bij de Culinary Hotel Awards 2025.
Taste 1973 ontvangt de Jaarprijs 2024, besloten door het bestuur volgens notulen nr. 27 van 15 januari 2025.
Diego Schattenhofer, bij „Los Revolucionarios”: eerbetoon aan de chefs die de Spaanse gastronomie sinds 1995 hebben veranderd.
Michelinster voor de keuken van Taste 1973 Restaurant (gids 2024), behouden in de gidsen 2025 en 2026.
Lezing „Inéditos perfumes comestibles, emociones disruptivas”, met de geuren „El Pinar” en „Medianías de las Islas”.
Guillermo García Santos en Nahuel Núñez van het team van Taste 1973 winnen het Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias onder leiding van Diego Schattenhofer.
Aanwezigheid op Gastronomika 2024 als culinair ambassadeur van Tenerife.
„La magia de los huevos en Tenerife”, over de ontbijten van het Hotel Villa Cortés.
„Carne de cabra madurada: un manjar cargado de futuro”, door Esperanza Peláez.
„Un viaje gastronómico y vinícola por el corazón volcánico de Canarias”.
Marichu Fresno en Diego Schattenhofer in de studio van „Somos 8”, om te praten over de rijping van geitenvlees.
De eetbare, emotionele parfums „¿A qué huele Tenerife?”.
Sol Repsol voor Taste 1973 Restaurant (gids 2023), behouden in de gidsen 2024, 2025 en 2026.
Taste 1973, prijs voor het Beste Restaurant Consume Canario bij de 37e editie van de Premios de Gastronomía.
Prijs voor de Beste Technologische Innovatie voor de „tapas voladoras” (vliegende tapas) van het team Astrochefs.
Alle berichten
31 berichten · Het hele journal
Diego Schattenhofer in Milaan met Turismo de Tenerife: „Tenerife Experience”
Het bedrijfsblog van Turismo de Tenerife vertelt de zintuiglijke lunch die Diego Schattenhofer op 18 september tekende in hotel Magna Pars in Milaan.
Diego Schattenhofer in El Día: „Qué bien la toca Diego”
El Día publiceert de column van Jose Luis Reina over Diego Schattenhofer en Taste 1973: een rond menu, een vernieuwde eetzaal en een talentvol team.
Taste 1973 in GastroCanarias: we openen de eetzaal in het Hotel Villa Cortés
GastroCanarias vertelt over de opening van de nieuwe eetzaal van Taste 1973, voorgesteld aan de leveranciers en partners van Europe Hotels International.
Taste 1973 in Sol del Sur Tenerife: de familie Gassmann viert 50 jaar EUROPE
Sol del Sur Tenerife vertelt over de GET TOGETHER van de familie Gassmann in het vernieuwde Taste 1973, de dag die het netwerk van EUROPE bijeenbracht.
Taste 1973 in Canarias Gourmet: nr. 1 van de TopTen haute gastronomie van Tenerife
Canarias Gourmet zet Taste 1973 op nummer 1 van zijn TopTen haute gastronomie van Tenerife 2026, en Diario de Avisos neemt de ranglijst over.
Diego Schattenhofer in El Digital Sur: de visbeurs van Los Cristianos
El Digital Sur vertelt over de XII visbeurs van Los Cristianos en de showcooking van Diego Schattenhofer naast de vissers van de pier.
Diego Schattenhofer in Trendencias: van geleende aantekeningen tot het rijpen van vis
Trendencias publiceert een profiel van Diego Schattenhofer, chef van Taste 1973: zijn harde begin en de gecontroleerde visrijping op Tenerife.
Diego Schattenhofer in Clarín: van de kantine van een club tot de visrevolutie
Clarín publiceert het profiel van Diego Schattenhofer: zijn Argentijnse wortels, de aankomst in Europa en de visrijping in Taste 1973.
Taste 1973 in de MICHELIN Gids en in de Guide Repsol 2026
De fiche van Taste 1973 in de MICHELIN Gids vermeldt een ster en het restaurant staat bij de bekroonden van de Guide Repsol 2026, volgens El Nacional.
Diego Schattenhofer in El Digital Sur: vierhandendiner met David Arauz
El Digital Sur kondigt het vierhandendiner van Diego Schattenhofer en David Arauz in Taste 1973 aan, met Atlantische lijn en zeer weinig plaatsen.
Taste 1973 in Diario de Avisos: onder de beste kaaswagens van Spanje
Diario de Avisos meldt dat de MICHELIN Gids de kaaswagen van Taste 1973, met 50 Canarische kazen, tot de beste van Spanje rekent.
Diego Schattenhofer bij COPE Tenerife: beste hotelchef bij de Culinary Hotel Awards
COPE Tenerife brengt de onderscheiding van Diego Schattenhofer als beste hotelchef bij de Culinary Hotel Awards, en Taste 1973 dingt mee naar Beste keuken Km 0.
Diego Schattenhofer in Pellagofio: de tartaar van gerijpte geitenhaas
Pellagofio interviewt Diego Schattenhofer over de rijping van geitenvlees, het boek van het ICIA en de tartaar van gerijpte haas.
Taste 1973 ontvangt de Jaarprijs 2024 van de Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife
Het team van Taste 1973 ontvangt de Jaarprijs 2024 van de Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife.
Chef met Michelinster Diego Schattenhofer, die Tenerife vertegenwoordigt op Gastronomika 2024
Diego Schattenhofer vertegenwoordigt Tenerife op Gastronomika 2024 als culinair ambassadeur, met Canarische ingrediënten als argument.
De culinaire innovatie van Diego Schattenhofer: de rijping van vis op Tenerife
Diego Schattenhofer, Argentijnse chef aan het hoofd van Taste 1973 op Tenerife, herdefinieert de Canarische keuken met zijn onderzoek naar visrijping.
De X Vismarkt in Los Cristianos: maritieme traditie en gastronomische verfijning
De X Vismarkt van Los Cristianos, een onmisbare afspraak voor professionals uit de horeca en voor liefhebbers van de maritieme keuken.
Tenerife eet je met de reuk: de zintuiglijke revolutie van Diego Schattenhofer
Dit artikel is gebaseerd op de informatie die Javier Varela publiceerde in de krant HOY, via deze link: Tenerife se come con el olfato.
Diego Schattenhofer: de culinaire magiër die de Canarische gastronomie vernieuwt
Hoe Diego Schattenhofer de Canarische gastronomie vernieuwt door wetenschap, traditie en creativiteit te verbinden in restaurant Taste 1973 op Tenerife.
De magie van eieren op Tenerife: een culinair eerbetoon van Diego Schattenhofer
De ontbijten van Hotel Villa Cortés, waar Diego Schattenhofer eieren tot meesterwerken maakt, volgens de recensie van José Carlos Capel.
Blij met de laatste vermelding van ons werk in de prestigieuze publicatie 7 Caníbales
Een studie opent de deur van de haute cuisine voor gerijpt geitenvlees, omdat smaak, textuur en voedingsstoffen erop vooruitgaan.
Een gastronomische en wijnreis door het vulkanische hart van de Canarische Eilanden, bespreking van de publicatie op RTVE
Haute cuisine en wijnen van de Canarische Eilanden in drie voorstellen: de extreme keuken van Borja Marrero, de vulkanische wijnen van El Grifo en de gerijpte geit.
Marichu Fresno en Diego Schattenhofer te gast in de studio van Somos 8 van RTVE, onderzoek en innovatie rond de rijping van geitenvlees
Marichu Fresno en Diego Schattenhofer in Somos 8 van RTVE Canarias, over het wetenschappelijk onderzoek naar de rijping van geitenvlees.
Wetenschappelijk-culinaire studie over gerijpt geitenvlees van chef Diego Schattenhofer en dr. Marichu Fresno
Wetenschappelijk-culinaire studie over gerijpt geitenvlees van chef Diego Schattenhofer en dr. Marichu Fresno.
Diego Schattenhofer in El Digital Sur: eerste conclusies over geitenvlees
El Digital Sur publiceert de eerste conclusies van de studie naar droge rijping van Canarisch geitenvlees van Diego Schattenhofer en Marichu Fresno.
Waarnaar ruikt Tenerife? De gastronomie revolutioneren met eetbare en emotionele parfums: een culinaire innovatie vanuit Tenerife
El Día de Tenerife belicht een ongekende innovatie in gastronomie en toerisme: de eetbare parfums van chef Diego Schattenhofer in Taste 1973.
Een culinaire reis die verder reikt via het nederige ei: mijn dank aan Benjamín Lana
Chef Diego Schattenhofer bedankt Benjamín Lana voor het belichten van zijn vernieuwende keuken, waarin elk gerecht een verhaal van creativiteit en passie vertelt.
Eetbare parfums van pinar en medianías: de nieuwe inzet van chef Diego Schattenhofer
Ontdek de vernieuwende eetbare parfums van Diego Schattenhofer, geïnspireerd op Tenerife, voor een unieke gastronomische ervaring.
Diego Schattenhofer in MassCultura: de gerijpte mojo met soleras
MassCultura publiceert de reportage over de gerijpte mojo van Diego Schattenhofer, een Canarische saus met soleras die bij Taste 1973 wordt geserveerd.
De culinaire innovatie schittert in Taste 1973: Diego Schattenhofer, prijs voor het Beste Restaurant Consume Canario 2022
Taste 1973 en chef Diego Schattenhofer ontvangen de prijs voor het Beste Restaurant Consume Canario 2022 van Diario de Avisos.
Chef Diego Schattenhofer vernieuwt de canarische keuken met zijn onderzoek naar de inheemse geit
Ontdek hoe Diego Schattenhofer de keuken vernieuwt met de Canarische geit en wetenschap met traditie mengt voor een unieke ervaring.
Pers en contact
Als je een nieuwsmedium bent en interviews, gegevens of foto’s nodig hebt, schrijf dan via het contactformulier.