Taste 1973 in Sol del Sur Tenerife: de familie Gassmann viert 50 jaar EUROPE

De familie Gassmann viert 50 jaar EUROPE en brengt haar netwerk van medewerkers samen in het vernieuwde Taste 1973

In Sol del Sur Tenerife, 15 september 2026.

Sol del Sur Tenerife heeft verslag gedaan van de bijeenkomst „GET TOGETHER · Todos somos EUROPE”, de dag waarmee de familie Gassmann in Taste 1973 de vijftig jaar van Europe Hotels International vierde, omringd door de mensen die de groep van buitenaf dragen. De naam van de dag zegt het al: iedereen die meewerkt hoort bij het huis, en de viering is precies voor hen bedoeld. We zijn blij dat het medium het gebeuren vertelt vanaf de plek waar het echt begint: bij de mensen die erachter staan.

De bijeenkomst vond plaats op 15 september in het restaurant van het Hotel Villa Cortés, in Playa de Las Américas, en diende voor twee dingen tegelijk: het werk van dat netwerk bedanken en de nieuwe etappe van de gastronomische ruimte voorstellen. Zoals de krant schrijft, erkent de dag „het netwerk van leveranciers, medewerkers en partners dat de groei van Europe Hotels International gedurende vijf decennia heeft begeleid”, en ze somt nauwkeurig op wie de eetzaal die middag vulden: leveranciers, commerciële contacten, adviseurs, tussenpersonen, sponsors, dienstverleners en medewerkers uit verschillende gebieden die met de groep verbonden zijn. In een huis als dit, waar het product elke dag aankomt van veehouders, kaasmakers en vissers van de Canarische gastronomie, is die lijst van namen geen protocolair detail. Het is de kring van mensen zonder wie de keuken haar grondstof, haar kaas en haar vis niet op tafel krijgt.

Tribuna de Canarias deed ook verslag van de bijeenkomst en gaf haar de titel „Geen enkel bedrijf wordt alleen gebouwd”. De twee media nemen dezelfde zin op, uitgesproken door de familie Gassmann tijdens het gebeuren: „EUROPE is al 50 jaar een familiebedrijf, maar het is nooit een verhaal geweest dat alleen door één familie is gebouwd”. Die zin legt beter dan welk cijfer ook de zin van de oproep uit: vijftig jaar van een hotelgroep, verteld vanuit degenen die haar van buitenaf mogelijk hebben gemaakt, en niet vanuit een interne kroniek van de eigenaars alleen. In de kroniek van Sol del Sur Tenerife zijn het Axel Gassmann, CEO van de groep Europe Hotels, en zijn dochter Arianna Gassmann, directeur van het Hotel Villa Cortés, die het woord tot de aanwezigen richten. De vader spreekt namens de groep, de dochter namens het hotel waar iedereen die avond samenkomt.

Voor het restaurant was de GET TOGETHER bovendien de officiële heropening van de eetzaal na een integrale verbouwing. De krant titelt dat deel van de kroniek „Taste 1973: evolueren zonder de essentie te verliezen” en beschrijft een eetzaal die is bedacht om het werk te begeleiden dat achter elke service zit, zodat de gast de keuken kan volgen zonder dat het huis ophoudt zichzelf te zijn. Het medium plaatst Diego Schattenhofer in de gastronomische leiding en voegt toe dat „het restaurant geschiedenis schreef door de eerste Michelinster van de gemeente Arona te behalen, een onderscheiding waarbij een Sol Repsol komt” —wat over de gemeente gaat, is de beoordeling van de krant zelf—. We blijven in dezelfde keuken als altijd, verbonden met het territorium en met het product van het eiland, en met de komende afspraken voor ons.

Lees het volledige stuk in Sol del Sur Tenerife: De familie Gassmann viert 50 jaar EUROPE en brengt haar netwerk van medewerkers samen in het vernieuwde Taste 1973. De kroniek van Tribuna de Canarias staat in „Geen enkel bedrijf wordt alleen gebouwd”: de familie Gassmann bracht in Taste 1973 de mensen samen die EUROPE mogelijk maken.

Omslagfoto: Instagram @1973taste.restaurant.

Taste 1973 ontvangt de Jaarprijs 2024 van de Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife

Diego Schattenhofer, prijs voor het beste restaurant Consume Canario 2022