Evenementen
24 berichten · Het hele journal
Diego Schattenhofer in Milaan met Turismo de Tenerife: „Tenerife Experience”
Het bedrijfsblog van Turismo de Tenerife vertelt de zintuiglijke lunch die Diego Schattenhofer op 18 september tekende in hotel Magna Pars in Milaan.
Taste 1973 in Sol del Sur Tenerife: de familie Gassmann viert 50 jaar EUROPE
Sol del Sur Tenerife vertelt over de GET TOGETHER van de familie Gassmann in het vernieuwde Taste 1973, de dag die het netwerk van EUROPE bijeenbracht.
Diego Schattenhofer in El Digital Sur: de visbeurs van Los Cristianos
El Digital Sur vertelt over de XII visbeurs van Los Cristianos en de showcooking van Diego Schattenhofer naast de vissers van de pier.
Taste 1973 ontvangt het team van „Ecos del Mar”, de documentaire van Prime Video over de kusten van Spanje
Het team van „Ecos del Mar”, de documentaireserie van Prime Video over de kusten van Spanje, filmde op 25 juni 2026 in Taste 1973, in het Hotel Villa Cortés.
Diego Schattenhofer, op het VIII Encuentro de los Mares: nieuwe horizonten van de visserskeuken
Diego Schattenhofer van Taste 1973 bracht zijn blik op lokale vis naar het VIII Encuentro de los Mares, in Garachico, samen met Pablo Vicari, Gil Fernandes en Benito Gómez.
Het warme buffet opnieuw uitvinden: Diego Schattenhofer op het VI Congreso Nacional CLAVE F&B
Diego Schattenhofer (Taste 1973) bracht op het VI Congreso Nacional CLAVE F&B zijn methode voor het warme hotelbuffet: product, derving en wetenschap.
Diego Schattenhofer, spreker bij de uitreiking van de Michelinplaten Canarias 2026 van CaixaBank
Diego Schattenhofer, gast van CaixaBank en de MICHELIN Gids, sprak over eisen en mentale gezondheid in de keuken, met psycholoog José Barroso op Gran Canaria.
Diego Schattenhofer brengt de enzymatische rijping van vis naar het Basque Culinary Center
Diego Schattenhofer, chef van Taste 1973 met Michelinster, deelde zijn onderzoek naar de enzymatische rijping van vis in het Basque Culinary Center.
Diego Schattenhofer op Madrid Fusión 2026: jurylid van „Cocinando el Mar” en de Dreams-tafel over gerijpte vis
Diego Schattenhofer, chef van Taste 1973, was jurylid van het V Concurso Nacional „Cocinando el Mar” op Madrid Fusión 2026 en sprak over rijping van vis aan de Dreams-tafel.
Diego Schattenhofer in El Digital Sur: vierhandendiner met David Arauz
El Digital Sur kondigt het vierhandendiner van Diego Schattenhofer en David Arauz in Taste 1973 aan, met Atlantische lijn en zeer weinig plaatsen.
Taste 1973 ontvangt de II Jornada Cárnicola met Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano en Jamones La Joya
De II Jornada Cárnicola bracht in Taste 1973 (Hotel Villa Cortés) Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano en Jamones La Joya samen, met hamsnijden en gerijpt vlees.
Taste 1973 treedt toe tot de cirkel Embajada Bollinger, slechts 10 restaurants in Spanje
Taste 1973 maakte op 21 augustus 2025 zijn intrede bekend in de cirkel Embajada Bollinger van Grupo Varma, een van de tien gekozen restaurants in Spanje.
Diego Schattenhofer op het VII Encuentro de los Mares 2025: de tonijn als model van duurzaamheid
Diego Schattenhofer van Taste 1973 bracht de tonijn als model van duurzaamheid naar het VII Encuentro de los Mares 2025 op Tenerife, met de ULL en het IEO.
Diego Schattenhofer op het V Congreso Nacional CLAVE F&B: de geur van de beweging
Diego Schattenhofer (Taste 1973) bracht op het V Congreso Nacional CLAVE F&B, in Adeje, een lezing over reuk, houding en welzijn in de gastronomie.
Taste 1973 ontvangt de Jaarprijs 2024 van de Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife
Het team van Taste 1973 ontvangt de Jaarprijs 2024 van de Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife.
Presentatie van het boek „La Magia de la Carne de Cabra Madurada”: een Canarische gastronomische revolutie
Op 29 april werd „La Magia de la Carne de Cabra Madurada” gepresenteerd, het boek van dr. Marichu Fresno en chef Diego Schattenhofer, met dertien recepten.
Madrid Fusión 2025: Diego Schattenhofer onder de Revolucionarios van de Spaanse gastronomie
Madrid Fusión 2025 brengt in „Los Revolucionarios” de chefs samen die de Spaanse keuken hebben veranderd; onder hen Diego Schattenhofer.
De X Vismarkt in Los Cristianos: maritieme traditie en gastronomische verfijning
De X Vismarkt van Los Cristianos, een onmisbare afspraak voor professionals uit de horeca en voor liefhebbers van de maritieme keuken.
La Magia de la Carne de Cabra Madurada: evolutie door interdisciplinair wetenschappelijk onderzoek
De Canarische gastronomie beleeft een culinaire revolutie, met gerijpt geitenvlees als onbetwiste hoofdrolspeler.
Alles over het VI Encuentro de los Mares op Tenerife: een actuele en toekomstige blik tussen oceaan en gezondheid
Ontdek hoe gezondheid en mariene duurzaamheid samenkomen in het VI Encuentro de los Mares Tenerife 2024, met experts in gastronomie en zeebescherming.
We heten het evenement TOP DINNERS 2024, gesponsord door Frimancha, opnieuw welkom!
TOP DINNERS 2024, gesponsord door Frimancha, met chef Chele González van Gallery By Chele en onze chef Diego Schattenhofer.
De revolutie van de landelijke keuken: trends en technologieën op de II Internationale Bijeenkomst TERRAE
Ontdek hoe vooraanstaande chefs debatteerden over duurzaamheid en technologie in de landelijke keuken tijdens de II Internationale Bijeenkomst TERRAE.
Eerste workshop sensorische analyse van geitenvlees: Taste 1973 en het CAIA-project van het ICIA
In juli 2023 hielden we in Taste 1973 de eerste workshop sensorische analyse van geitenvlees van project CAIA van het ICIA, door het Centro Tecnológico de la Carne.
De presentatie van Taste 1973, het restaurant van Diego Schattenhofer, in het Villa Cortés
In december 2018 werd Taste 1973 gepresenteerd in het Hotel Villa Cortés, vóór de opening in januari 2019: zo vertelde Diego Schattenhofer het op Instagram.
