Wydarzenia
24 wpisów · Cały dziennik
Diego Schattenhofer w Mediolanie z Turismo de Tenerife: „Tenerife Experience”
Blog korporacyjny Turismo de Tenerife opisuje sensoryczny obiad, który Diego Schattenhofer podpisał 18 września w hotelu Magna Pars w Mediolanie.
Taste 1973 w Sol del Sur Tenerife: rodzina Gassmann świętuje 50 lat EUROPE
Sol del Sur Tenerife opisuje GET TOGETHER rodziny Gassmann w odnowionym Taste 1973, dzień zjazdu sieci EUROPE.
Diego Schattenhofer w El Digital Sur: targi rybne w Los Cristianos
El Digital Sur opisuje XII targi rybne w Los Cristianos i showcooking Diego Schattenhofera u boku rybaków z molo.
Taste 1973 przyjmuje ekipę „Ecos del Mar”, dokumentu Prime Video o wybrzeżach Hiszpanii
Ekipa „Ecos del Mar”, serialu dokumentalnego Prime Video o wybrzeżach Hiszpanii, kręciła 25 czerwca 2026 w Taste 1973, w Hotel Villa Cortés.
Diego Schattenhofer na VIII Encuentro de los Mares: nowe horyzonty kuchni morskiej
Diego Schattenhofer z Taste 1973 przedstawił wizję lokalnej ryby na VIII Encuentro de los Mares w Garachico, obok innych szefów kuchni.
Wymyślić na nowo ciepły bufet: Diego Schattenhofer na VI Kongresie Krajowym CLAVE F&B
Diego Schattenhofer (Taste 1973) zabrał na VI Kongres Krajowy CLAVE F&B swoją metodę odnowy hotelowego bufetu ciepłego: produkt, straty i nauka w kuchni.
Diego Schattenhofer, prelegent na wręczeniu Placas Michelin Canarias 2026 CaixaBank
Diego Schattenhofer, zaproszony przez CaixaBank i Przewodnik MICHELIN, mówi o wymaganiach i zdrowiu psychicznym w kuchni obok psychologa José Barroso.
Diego Schattenhofer niesie enzymatyczne dojrzewanie ryby do Basque Culinary Center
Diego Schattenhofer, szef kuchni Taste 1973 z gwiazdką Michelin, podzielił się badaniami nad enzymatycznym dojrzewaniem ryby w Basque Culinary Center.
Diego Schattenhofer na Madrid Fusión 2026: juror „Cocinando el Mar” i stół Dreams o dojrzewającej rybie
Diego Schattenhofer, szef Taste 1973, był jurorem V Concurso Nacional „Cocinando el Mar” na Madrid Fusión 2026 i mówił o dojrzewaniu ryby przy stole Dreams.
Diego Schattenhofer w El Digital Sur: kolacja na cztery ręce z Davidem Arauzem
El Digital Sur zapowiada kolację na cztery ręce Diego Schattenhofera i Davida Arauza w Taste 1973, z atlantyckim wątkiem i bardzo małą liczbą miejsc.
Taste 1973 gości II Jornada Cárnicola z Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano i Jamones La Joya
II Jornada Cárnicola zgromadziła w Taste 1973 (Hotel Villa Cortés) Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano i Jamones La Joya.
Taste 1973 wchodzi do kręgu Embajada Bollinger, tylko 10 restauracji w Hiszpanii
21 sierpnia 2025 Taste 1973 ogłosił wejście do kręgu Embajada Bollinger grupy Grupo Varma, jako jedna z dziesięciu restauracji wybranych w Hiszpanii.
Diego Schattenhofer na VII Encuentro de los Mares 2025: tuńczyk jako model zrównoważenia
Diego Schattenhofer z Taste 1973 zaniósł tuńczyka jako model zrównoważenia na VII Encuentro de los Mares 2025 na Teneryfie, wraz z badaczami z ULL i IEO.
Diego Schattenhofer na V Congreso Nacional CLAVE F&B: aromat ruchu
Diego Schattenhofer (Taste 1973) przedstawił na V Congreso Nacional CLAVE F&B w Adeje prelekcję o węchu, postawie i dobrostanie.
Taste 1973 otrzymuje Premio Anual 2024 Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife
Zespół Taste 1973 otrzymuje Premio Anual 2024 Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife.
Prezentacja książki „La Magia de la Carne de Cabra Madurada”: kanaryjska rewolucja gastronomiczna
29 kwietnia zaprezentowano „La Magia de la Carne de Cabra Madurada”, książkę dr Marichu Fresno i szefa kuchni Diego Schattenhofera, z trzynastoma przepisami.
Madrid Fusión 2025: Diego Schattenhofer wśród Los Revolucionarios gastronomii hiszpańskiej
Madrid Fusión 2025 gromadzi w Los Revolucionarios szefów kuchni, którzy odmienili kuchnię hiszpańską, w tym Diego Schattenhofera.
X Targi Rybne w Los Cristianos: tradycja marynistyczna i gastronomiczna wykwintność
X Targi Rybne w Los Cristianos są spotkaniem, którego nie mogą przegapić restauratorzy ani miłośnicy kuchni marynistycznej.
„La Magia de la Carne de Cabra Madurada”: ewolucja poprzez interdyscyplinarne badania naukowe
Kuchnia kanaryjska przeżywa kulinarną rewolucję, a dojrzewające mięso kozy jest jej niekwestionowanym bohaterem.
Wszystko o VI Encuentro de los Mares na Teneryfie: aktualne i przyszłe spojrzenie na ocean i zdrowie
Zobacz, jak zdrowie i zrównoważony rozwój mórz łączą się na VI Encuentro de los Mares Tenerife 2024, ze specjalistami gastronomii i ochrony oceanów.
Witamy ponownie wydarzenie TOP DINNERS 2024, sponsorowane przez Frimancha!
TOP DINNERS 2024, sponsorowane przez Frimancha, ze szefem Chele Gonzálezem z Gallery By Chele i naszym szefem Diego Schattenhoferem.
Rewolucja kuchni wiejskiej: trendy i technologie na II Międzynarodowym Spotkaniu TERRAE
Jak uznani szefowie kuchni dyskutowali o zrównoważeniu i technologii w kuchni wiejskiej podczas II Spotkania Gastronomii Wiejskiej TERRAE.
Pierwszy warsztat analizy sensorycznej mięsa kozy: Taste 1973 i projekt CAIA instytutu ICIA
W lipcu 2023 przyjęliśmy w Taste 1973 pierwszy warsztat analizy sensorycznej mięsa kozy z projektu CAIA instytutu ICIA.
Prezentacja Taste 1973, restauracji Diego Schattenhofera, w Villa Cortés
W grudniu 2018 Taste 1973 zaprezentowano w Hotel Villa Cortés, zanim w styczniu 2019 otworzyło drzwi: tak opowiedział to Diego Schattenhofer na Instagramie.
