Taste 1973 otrzymuje Premio Anual 2024 Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife
- Opublikowano
- Dział
- Nagrody
Wyróżnienie za gastronomiczną doskonałość
Zespół Taste 1973 czuje się głęboko zaszczycony uznaniem przyznanym przez Zarząd Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife. Dziś, 5 maja 2025, podczas wzruszającej ceremonii nasza restauracja otrzymała Premio Anual 2024, wyróżnienie, które ceni naszą pracę, pasję i oddanie kanaryjskiej gastronomii.
Decyzja Akademii
Zarząd Akademii, któremu przewodniczy Lourdes Fernández López, jednomyślnie postanowił przyznać to wyróżnienie Taste 1973 po drobiazgowej analizie wszystkich kandydatur przedstawionych przez członków rzeczywistych, którzy tworzą tę prestiżową instytucję.
Jak zapisano w wyciągu z Aktu nr 27 z 15 stycznia 2025:
„Taste 1973, mieszczący się w Hotel Villa Cortés w Playa de las Américas (Arona, Teneryfa), restauracja wyjątkowa pod każdym względem; jego propozycja, propozycja Diego Schattenhofera i jego zespołu, zasługuje, by nazwać ją żywą przez fascynującą mieszankę naszej tradycyjnej kuchni i proponowanej dziś innowacji gastronomicznej, dopełnioną dogłębnym badaniem osobliwości produktów naszej ziemi i jej historii.”
To uznanie odzwierciedla nasze zobowiązanie wobec połączenia tradycji i innowacji, zawsze z głębokim szacunkiem dla lokalnych produktów i historii kulinarnej Wysp Kanaryjskich.
Wspólna duma
Dla Diego Schattenhofera i całego zespołu Taste 1973 otrzymanie tego zaszczytu jest prawdziwą dumą i motywacją, by dalej stawiać na kuchnię z duszą, tożsamością i szacunkiem dla produktu.
„Otrzymać ten zaszczyt dla naszej restauracji Taste 1973 to prawdziwa duma i motywacja, by dalej stawiać na kuchnię z duszą, tożsamością i szacunkiem dla produktu. Dziękuję Akademii za docenienie naszej pracy i zaangażowania, za to tak szczególne wyróżnienie”, powiedział Diego Schattenhofer podczas ceremonii wręczenia.
Uznanie dla wspólnej pracy
Ta nagroda uznaje pracę całego zespołu, który codziennie buduje wyjątkowe doświadczenia gastronomiczne, w których kanaryjska tradycja spotyka się z technikami awangardy i dogłębnym badaniem lokalnych produktów.
W Taste 1973, mieszczącym się w Hotel Villa Cortés, mocno wierzymy w innowację kulinarną jako motor ewolucji gastronomii kanaryjskiej, zawsze z głębokim szacunkiem dla naszych korzeni i tradycji.
Projekty i badania
To uznanie wzmacnia nasze zobowiązanie wobec projektów badawczych takich jak GastroSinapsis, nasz kulinarny think tank, oraz studiów nad lokalnymi produktami, takimi jak dojrzewające mięso kozy i kanaryjski ser aborygeński.
Podziękowania
Chcemy wyrazić najszczersze podziękowanie Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife za to uznanie, naszym dostawcom lokalnych produktów za ich oddanie i doskonałość oraz naszym gościom za zaufanie i stałe wsparcie.
Spojrzenie w przyszłość
Ta nagroda popycha nas, by dalej badać, eksperymentować i tworzyć nowe propozycje gastronomiczne, które dowartościowują kanaryjskie produkty i techniki. Dalej pracujemy nad nowymi projektami, którymi wkrótce podzielimy się z tobą.
Dalej gotujemy marzenia!
Aby poznać lepiej naszą propozycję gastronomiczną, zapraszamy cię do Taste 1973 albo do śledzenia naszego kalendarza wydarzeń, gdzie znajdziesz najbliższe wydarzenia i doświadczenia kulinarne.