Taste 1973 riceve il Premio Annuale 2024 dell'Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife
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Un riconoscimento all’eccellenza gastronomica
Il team di Taste 1973 si sente profondamente onorato per il riconoscimento concesso dalla Giunta direttiva dell’Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife. Oggi, 5 maggio 2025, durante una cerimonia emozionante, il nostro ristorante ha ricevuto il Premio Annuale 2024, una distinzione che valorizza il nostro lavoro, la passione e la dedizione alla gastronomia canaria.
La decisione dell’Academia
La Giunta direttiva dell’Academia, presieduta da Lourdes Fernández López, ha deciso all’unanimità di conferire questo riconoscimento a Taste 1973 dopo un’analisi minuziosa di tutte le candidature presentate dagli accademici di numero che compongono questa prestigiosa istituzione.
Come risulta dall’estratto dell’Acta Nº 27 del 15 gennaio 2025:
«Taste 1973, situato nell’Hotel Villa Cortés a Playa de Las Américas (Arona, Tenerife), un ristorante eccezionale in tutti i sensi: la sua proposta, quella di Diego Schattenhofer e della sua squadra, merita di essere definita vibrante per l’affascinante miscela tra la nostra cucina tradizionale e l’innovazione gastronomica attuale che propone, completata da una ricerca profonda sulle singolarità dei prodotti della nostra terra e della sua storia.»
Questo riconoscimento riflette il nostro impegno nella fusione tra tradizione e innovazione, sempre con un profondo rispetto per i prodotti locali e la storia culinaria delle Isole Canarie.
Un orgoglio condiviso
Per Diego Schattenhofer e tutto il team di Taste 1973, ricevere questo onore rappresenta un vero orgoglio e una motivazione per continuare a puntare su una cucina con anima, identità e rispetto per il prodotto.
«Ricevere questo onore per il nostro ristorante Taste 1973 è un vero orgoglio e una motivazione per continuare a puntare su una cucina con anima, identità e rispetto per il prodotto. Grazie all’Academia per aver valorizzato il nostro lavoro e il nostro impegno, con questa distinzione così speciale», ha espresso Diego Schattenhofer durante la cerimonia di consegna.
Un riconoscimento al lavoro congiunto
Questo premio riconosce il lavoro di un intero team che lavora ogni giorno per offrire esperienze gastronomiche uniche, dove la tradizione canaria incontra tecniche d’avanguardia e una profonda ricerca dei prodotti locali.
A Taste 1973, situato all’Hotel Villa Cortés, crediamo fermamente nell’innovazione culinaria come motore di evoluzione della gastronomia canaria, sempre con un profondo rispetto per le nostre radici e tradizioni.
Progetti e ricerche
Questo riconoscimento rafforza il nostro impegno con progetti di ricerca come GastroSinapsis, il nostro think tank culinario, e studi su prodotti locali come la carne di capra maturata e il formaggio aborigen canario.
Ringraziamenti
Vogliamo esprimere il nostro più sincero ringraziamento all’Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife per questo riconoscimento, ai nostri fornitori di prodotti locali per la loro dedizione e eccellenza, e ai nostri commensali per la loro fiducia e il costante sostegno.
Guardando al futuro
Questo premio ci spinge a continuare a investigare, sperimentare e creare nuove proposte gastronomiche che valorizzino prodotti e tecniche canarie. Continuiamo a lavorare a nuovi progetti che presto condivideremo con tutti voi.
¡Seguimos cocinando sueños!
Per conoscere meglio la nostra proposta gastronomica, vi invitiamo a visitare Taste 1973 o a seguire il nostro calendario de actividades per i prossimi eventi ed esperienze culinarie.