Taste 1973 Restaurant
- Otwarcie
- Styczeń 2019
- Gdzie
- Hotel Villa Cortés
Avenida Rafael Puig, 38
38660 Playa de Las Américas · Tenerife - Telefon
- +34 922 757 700
- Godziny otwarcia
- Od środy do soboty, od 19:00 do 23:00
Niedziela, poniedziałek i wtorek zamknięte - Menu degustacyjne
- Roque Guincho
Roque de Arona Hío
Taste 1973, restauracja
Koncepcja kulinarna Taste 1973 Restaurant rodzi się ze wspomnienia gastronomii wyspy, a zwłaszcza południa wyspy, na której Europe Hotels International (otwiera się w nowej karcie) był pionierem we wprowadzeniu tego projektu.
Taras i fasada Restaurant Taste 1973
Restauracja Taste 1973
„Nie tworzymy przepisów, tworzymy emocje”
Pod kierunkiem szefa kuchni Diego Schattenhofera wizja i misja projektu konkretyzują się w tym, by stać się kulinarnym punktem odniesienia zarówno w kraju, jak i za granicą, oferując odkrywanie oryginalnych propozycji gastronomicznych i rozkosz jedynego w swoim rodzaju posiłku.
Fasada i wejście restauracji Taste 1973
Kuchnia Taste 1973 Restaurant
Gdybyśmy szukali definicji kuchni Taste 1973, podkreślilibyśmy, że jest to kuchnia autorska, twórcza i osobista, z nowatorskimi technikami gastronomicznymi, które podkreślają rozchodzenie się smaków. Kolejnym celem jest złączenie osobliwości i historii Teneryfy, a szczególnie południa wyspy, w kuchni.
Kuchnia z infrastrukturą potrzebną, by się wyróżnić
Wulkaniczne pochodzenie naszej ziemi, wynik produktów uzyskanych z gleb mineralnych, które ją tworzą, oraz kąpiel w morskiej mgle sprawiają, że powstają aromaty i tekstury charakterystyczne dla wyspy.
Jako część historii Taste 1973 wprowadza opowieści ze świata rdzennych mieszkańców, z Wysp Kanaryjskich uznawanych za prehiszpańskie; a dzięki spotkaniom z lokalnymi osobistościami, takimi jak historycy i pasterze kóz, udało się zrozumieć tamtą kulturę kulinarną i odtworzyć repliki odległych naczyń Guanczów z garncarzami z okolicy.
Aby zagwarantować ten cel, starannie stworzono osobną przestrzeń na badania, eksperymentowanie z kreatywnością i innowację (B+R).
„Oferują smak, spójność, technikę, multidyscyplinarny zespół (biolodzy morscy, neurolodzy, historycy…), który przywraca gastronomiczne korzenie Guanczów… i upodobanie do dojrzewających ryb jako wyraźny element wyróżniający. Wspaniały wózek serów kanaryjskich z ponad 50 odmianami!”
Przewodnik MICHELIN Hiszpania, karta Taste 1973
Zobacz kartę restauracji w Guide Repsol | 1 Sol Repsol od 2023 (otwiera się w nowej karcie)
Galeria Taste 1973
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
— zobacz zdjęcie w pełnym rozmiarze
Zarezerwuj stolik w Taste 1973
Rezerwacjami restauracji zarządza Europe Hotels International. Taste 1973 mieści się w Hotelu Villa Cortés, przy Avenida Rafael Puig 38, w Playa de Las Américas.