Taste 1973 in Sol del Sur Tenerife: die Familie Gassmann feiert 50 Jahre EUROPE

Die Familie Gassmann feiert 50 Jahre EUROPE und versammelt ihr Netz von Mitarbeitenden im erneuerten Taste 1973

In Sol del Sur Tenerife, 15. September 2026.

Sol del Sur Tenerife hat das Treffen „GET TOGETHER · Todos somos EUROPE“ („GET TOGETHER · Wir alle sind EUROPE“) aufgegriffen, jenen Tag, an dem die Familie Gassmann in Taste 1973 die fünfzig Jahre von Europe Hotels International gefeiert hat, umgeben von all denen, die die Gruppe von außen tragen und sie im Alltag möglich machen. Es freut uns, dass das Medium den Akt genau dort erzählt, wo er in Wahrheit beginnt: bei den Menschen, die hinter diesem Haus stehen.

Das Treffen fand am 15. September im Restaurant des Hotel Villa Cortés statt, in Playa de Las Américas, und es diente zwei Dingen auf einmal: der Arbeit dieses Netzes zu danken und die neue Etappe des gastronomischen Raums vorzustellen. Wie die Zeitung schreibt, würdigt der Tag „das Netz aus Lieferanten, Mitarbeitenden und Partnern, das das Wachstum von Europe Hotels International über fünf Jahrzehnte begleitet hat“, und sie führt im Einzelnen aus, wer an diesem Tag den Gastraum gefüllt hat: Lieferanten, Vertriebsleute, Berater, Vermittler, Sponsoren, Dienstleister und Mitarbeitende aus verschiedenen Bereichen, die mit der Gruppe verbunden sind. In einem Haus wie diesem, in dem das Erzeugnis von den Züchtern, von den Käsemeistern und von den Fischern der kanarischen Gastronomie ankommt, ist diese Liste von Namen kein bloßes Detail des Protokolls.

Tribuna de Canarias berichtete ebenfalls über die Zusammenkunft und titelte ihren Beitrag „Ninguna empresa se construye sola“ („Kein Unternehmen baut sich allein auf“). Beide Medien geben denselben Satz wieder, den die Familie Gassmann während des Akts gesagt hat: „EUROPE ist seit 50 Jahren ein Familienunternehmen, war aber nie eine Geschichte, die allein von einer Familie gebaut wurde“. Dieser Satz erklärt den Sinn der Einberufung besser als irgendeine Zahl: fünfzig Jahre einer Hotelgruppe, erzählt von denen, die sie von außen möglich gemacht haben. In der Chronik von Sol del Sur Tenerife sind es Axel Gassmann, CEO der Gruppe Europe Hotels, und seine Tochter Arianna Gassmann, Direktorin des Hotel Villa Cortés, die das Wort an die Gäste richten.

Für das Restaurant war das GET TOGETHER zugleich die offizielle Wiedereröffnung des Gastraums, nachdem der Raum vollständig umgebaut worden war. Die Zeitung titelt diesen Abschnitt der Chronik „Taste 1973: evolucionar sin perder la esencia“ („sich weiterentwickeln und dabei das eigene Wesen bewahren“) und beschreibt einen Speisesaal, der dazu gedacht ist, die Arbeit zu begleiten, die hinter jedem einzelnen Service steht. Das Medium setzt Diego Schattenhofer an die gastronomische Leitung und fügt hinzu, dass „das Restaurant Geschichte schrieb, als es den ersten Michelin-Stern der Gemeinde Arona erlangte, eine Auszeichnung, zu der eine Repsol-Sonne hinzukommt“ — was die Gemeinde angeht, stammt die Einschätzung von der Zeitung selbst —. Wir bleiben in derselben Küche wie immer, verbunden mit dem Territorium und mit dem Erzeugnis der Insel, und vor uns liegen die nächsten Termine. Die Küche bleibt dieselbe, auch wenn der Gastraum an diesem Tag neu eröffnet wurde: gebunden an die Insel und an das, was sie Jahr um Jahr hervorbringt, ohne dabei jemals das eigentliche Wesen der Küche zu verlieren.

Lesen Sie den vollständigen Beitrag in Sol del Sur Tenerife: Die Familie Gassmann feiert 50 Jahre EUROPE und versammelt ihr Netz von Mitarbeitenden im erneuerten Taste 1973. Die Chronik von Tribuna de Canarias steht in „Ninguna empresa se construye sola“: die Familie Gassmann versammelte in Taste 1973 jene, die EUROPE möglich machen.

Titelbild: Instagram @1973taste.restaurant.

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