Waarnaar ruikt Tenerife? De gastronomie revolutioneren met eetbare en emotionele parfums: een culinaire innovatie vanuit Tenerife

In een recent artikel in de krant El Día de Tenerife is een ongekende innovatie in de wereld van de gastronomie en het toerisme belicht, te danken aan de erkende chef Diego Schattenhofer en zijn team in het restaurant Taste 1973, gevestigd in het emblematische Hotel Villa Cortés in Playa de las Américas, Tenerife.

Eetbare en emotionele parfums, geïnspireerd op de rijke ecosysteembiodiversiteit van Tenerife

Deze culinaire avant-garde, die haar plaats vindt op het snijpunt van wetenschap, culinaire kunst en parfumerie, presenteert een reeks eetbare en emotionele parfums, geïnspireerd op de rijke ecosysteembiodiversiteit van Tenerife.

Deze parfums zijn niet alleen ontworpen om het gehemelte te verheugen, maar ook om diepe emoties op te roepen en het gevoel na te bootsen midden in het spectaculaire landschap van het eiland te staan.

Het eerste van deze parfums vangt de essentie van het ecosysteem van de dennen van Tenerife, met een fris aroma en harsachtige noten van de dennennaalden die gevoelens van opluchting, sereniteit, geluk en vreugde oproepen. Het tweede parfum laat zich inspireren door de medianías (middelhoge zones) van het eiland en verdicht de aromatische verscheidenheid van fauna en flora, evenals van de teelten van papas (Canarische aardappelen), kastanjebomen, fruitbomen en granen, en biedt een zintuiglijke ervaring die de Tenerifeense gastronomie in de voorhoede plaatst op nationaal en internationaal niveau.

Presentatie in de Salón Noble van het Cabildo de Tenerife

Deze ontwikkeling, gepresenteerd in de Salón Noble van het Cabildo de Tenerife, staat voor een vernieuwende versmelting van de parfum-, toerisme- en gastronomiebranche en markeert een beslissende stap naar de kwaliteit en het onderscheid van Tenerife als unieke bestemming. Het initiatief heeft lof en aandacht gekregen, zelfs van vermaarde figuren als chef Ferran Adrià, wat het potentieel onderstreept om de culinaire ervaring te revolutioneren.

Het team van het restaurant Taste 1973, onder leiding van Diego Schattenhofer, toont zich ontroerd en trots op deze prestatie en verwacht de creatie van toekomstige parfums, geïnspireerd op andere iconische landschappen van Tenerife, zoals de stranden, de charcos (natuurlijke zeewaterpoelen) en de traditionele mojo’s (Canarische sauzen).

Dit project is niet alleen een getuigenis van het uitzonderlijke professionele talent en van de inzet voor innovatie op Tenerife, maar ook een uitnodiging om het eiland te verkennen via een unieke cartografie van geuren en emoties. Zoals chef Schattenhofer aangeeft: „we presenteren de rijkdom van het eiland op een unieke manier en we spreken zeer goed over Tenerife en zijn gastronomie.”

In Taste 1973 blijven we toegewijd aan innovatie, culinaire uitmuntendheid en het creëren van onvergetelijke ervaringen die in het hart van onze bezoekers gegrift blijven. We nodigen iedereen uit deze unieke aroma’s en smaken te ontdekken, een hulde aan de schoonheid en de verscheidenheid van Tenerife.

Oorspronkelijke bron: Diario El Día