À quoi sent Tenerife ? Révolutionner la Gastronomie avec des Parfums Comestibles et Émotionnels : une Innovation Culinaire depuis Tenerife

Dans un récent article publié dans le journal El Día de Tenerife, une innovation sans précédent dans le monde de la gastronomie et du tourisme a été mise en lumière, grâce au réputé Chef Diego Schattenhofer et à son équipe du restaurant Taste 1973, situé dans l’emblématique Hotel Villa Cortés, à Playa de las Américas, Tenerife.

Des parfums comestibles et émotionnels inspirés par la riche biodiversité écosystémique de Tenerife

Cette avant-garde culinaire, qui trouve sa place au croisement de la science, de l’art culinaire et de la parfumerie, présente une série de parfums comestibles et émotionnels inspirés par la riche biodiversité écosystémique de Tenerife.

Ces parfums sont conçus non seulement pour ravir le palais, mais aussi pour évoquer des émotions profondes, en recréant la sensation d’être immergé dans le paysage spectaculaire de l’île.

Le premier de ces parfums capture l’essence de l’écosystème des pins de Tenerife, avec un arôme frais et des notes résineuses des aiguilles de pin qui suscitent des sentiments de soulagement, de sérénité, de bonheur et de joie. Le second parfum s’inspire des medianías de l’île, ses zones de moyenne altitude, en condensant la diversité aromatique de sa faune et de sa flore, ainsi que des cultures de pommes de terre, de châtaigniers, d’arbres fruitiers et de céréales, offrant une expérience sensorielle qui place la gastronomie tinerfeña à l’avant-garde, aussi bien à l’échelle nationale qu’internationale.

Présentation dans le Salon Noble du Cabildo de Tenerife

Ce développement, présenté dans le Salón Noble du Cabildo de Tenerife, représente une fusion innovante entre les industries de la parfumerie, du tourisme et de la gastronomie, marquant un pas décisif vers la qualité et la différenciation de Tenerife comme destination unique. L’initiative a reçu des éloges et l’attention de figures renommées comme le chef Ferran Adrià, qui souligne son potentiel à révolutionner l’expérience culinaire.

L’équipe du restaurant Taste 1973, sous la direction de Diego Schattenhofer, se montre enthousiaste et fière de cette réussite et envisage déjà la création de futurs parfums inspirés d’autres paysages emblématiques de Tenerife, comme ses plages, ses charcos et ses mojos traditionnels.

Ce projet n’est pas seulement un témoignage du talent professionnel exceptionnel et de l’engagement envers l’innovation à Tenerife, mais aussi une invitation à explorer l’île à travers une cartographie unique d’odeurs et d’émotions. Comme le souligne le chef Schattenhofer, « nous présentons la richesse de l’île d’une manière unique, en parlant très bien de Tenerife et de sa gastronomie. »

Chez Taste 1973, nous restons engagés envers l’innovation, l’excellence culinaire et la création d’expériences inoubliables qui restent gravées dans le cœur de nos visiteurs. Nous invitons chacun à découvrir ces arômes et saveurs uniques, un hommage à la beauté et à la diversité de Tenerife.

Source Originale : Diario El Día