Diego Schattenhofer su COPE Tenerife: miglior chef d'hotel ai Culinary Hotel Awards
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Diego Schattenhofer, miglior chef d’hotel
Dalla redazione di COPE Tenerife, nella sezione «Gastronomía con Isabel Pérez», 16 ottobre 2025.
COPE Tenerife ha dedicato un servizio al riconoscimento a Diego Schattenhofer come miglior chef d’hotel ai Culinary Hotel Awards. È una notizia che festeggiamo e che condividiamo con tutte le persone che fanno parte di Taste 1973, perché un premio così non si riceve mai da soli.
Il corpo scritto del servizio si limita al titolo e al sottotitolo, che lo riassumono così: «Il cuoco alla guida del Taste1973 nell’hotel Villa Cortés (Arona) ha ricevuto il premio nell’ambito dei “Culinary Hotel Awards”». Il resto è audio: poco più di otto minuti che si possono ascoltare sul sito dell’emittente.
Il premio che ha ricevuto Diego porta incisi il logo dei premi e la scritta «Mejor Chef», con l’anno 2025; COPE lo titola come il premio al miglior chef d’hotel. Ci fa piacere che dei premi guardino alle cucine d’hotel, che non sempre sono in primo piano.
Taste 1973 ha aperto a gennaio 2019 nell’Hotel Villa Cortés, un cinque stelle di Playa de Las Américas, ad Arona. Da allora, Diego Schattenhofer, chef esecutivo dell’hotel da più di un decennio e residente a Tenerife da più di vent’anni, ha sostenuto una linea di lavoro molto concreta: la capra canaria maturata, i formaggi delle isole e il prodotto di prossimità, con la collaborazione dell’ICIA e di altre istituzioni. È anche il lavoro che c’è dietro agli altri riconoscimenti che la casa ha ricevuto nel tempo.
La storia ha avuto continuazione. Il 7 settembre 2026 abbiamo annunciato che Taste 1973 è stato nominato a Miglior Cucina Km 0 ai Culinary Hotel Awards 2026: «Un riconoscimento che valorizza la nostra aposta sul prodotto locale, i produttori delle isole e una cucina profondamente connessa al territorio canario». I cinque nominati in quella categoria sono Muxgo, Taste 1973, Dos Naifes, El Cenador e Cráter. Buona compagnia per una candidatura che ci entusiasma molto.
Ascolta il servizio completo su COPE Tenerife: Diego Schattenhofer, mejor chef de hotel.
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