Diego Schattenhofer sur COPE Tenerife : meilleur chef d’hôtel aux Culinary Hotel Awards
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Diego Schattenhofer, meilleur chef d’hôtel
Par la rédaction de COPE Tenerife, dans la rubrique « Gastronomía con Isabel Pérez », le 16 octobre 2025.
COPE Tenerife a consacré un article à la distinction reçue par Diego Schattenhofer, meilleur chef d’hôtel aux Culinary Hotel Awards. C’est une nouvelle que nous célébrons et que nous partageons avec toutes les personnes qui font partie de Taste 1973, car un tel prix ne se reçoit jamais seul.
Le corps écrit de l’article se limite au titre et au sous-titre, qui le résume ainsi : « Le cuisinier à la tête du Taste1973, à l’hôtel Villa Cortés (Arona), a reçu le prix dans le cadre des “Culinary Hotel Awards” ». Le reste est de l’audio : à peine plus de huit minutes que l’on peut écouter sur le site de la station.
Le trophée que Diego a reçu porte le logo des prix et l’inscription « Mejor Chef », avec l’année 2025 ; COPE le présente comme le prix du meilleur chef d’hôtel. Nous sommes heureux que des prix se tournent vers les cuisines d’hôtel, qui ne sont pas toujours au premier plan.
Taste 1973 a ouvert en janvier 2019 à l’Hotel Villa Cortés, un cinq étoiles de Playa de Las Américas, à Arona. Depuis, Diego Schattenhofer, chef exécutif de l’hôtel depuis plus d’une décennie et résident à Tenerife depuis plus de vingt ans, tient une ligne de travail bien précise : la chèvre canarienne maturée, les fromages des îles et le produit de proximité, avec la collaboration de l’ICIA et d’autres institutions. C’est aussi le travail qui se cache derrière les autres distinctions que la maison a reçues.
L’histoire a eu une suite. Le 7 septembre 2026, nous annoncions que Taste 1973 avait été nommé Meilleure Cuisine Km 0 aux Culinary Hotel Awards 2026 : « Une reconnaissance qui met en valeur notre engagement envers le produit local, les producteurs des îles et une cuisine profondément liée au territoire canarien. » Les cinq nommés dans cette catégorie sont Muxgo, Taste 1973, Dos Naifes, El Cenador et Cráter. Une belle compagnie pour une nomination qui nous fait très plaisir.
Écoutez l’intégralité de l’émission sur COPE Tenerife : Diego Schattenhofer, mejor chef de hotel.
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