Diego Schattenhofer en COPE Tenerife: mejor chef de hotel en los Culinary Hotel Awards

Diego Schattenhofer, mejor chef de hotel

Por la Redacción de COPE Tenerife, en la sección «Gastronomía con Isabel Pérez», 16 de octubre de 2025.

COPE Tenerife dedicó una pieza al reconocimiento a Diego Schattenhofer como mejor chef de hotel en los Culinary Hotel Awards. Es una noticia que celebramos y que compartimos con todas las personas que forman parte de Taste 1973, porque un premio así nunca se recoge en solitario.

El cuerpo escrito de la pieza se limita al titular y al subtítulo, que lo resume así: «El cocinero al frente del Taste1973 en el hotel Villa Cortés (Arona) recibió el galardón en el marco de los “Culinary Hotel Awards”». El resto es audio: poco más de ocho minutos que se pueden escuchar en la web de la emisora.

El galardón que recogió Diego lleva grabados el logotipo de los premios y el rótulo «Mejor Chef», con el año 2025; COPE lo titula como el premio al mejor chef de hotel. Nos alegra que unos premios miren hacia las cocinas de hotel, que no siempre están en primer plano.

Taste 1973 abrió en enero de 2019 en el Hotel Villa Cortés, un cinco estrellas de Playa de Las Américas, en Arona. Desde entonces, Diego Schattenhofer, chef ejecutivo del hotel desde hace más de una década y residente en Tenerife desde hace más de veinte años, ha sostenido una línea de trabajo muy concreta: la cabra canaria madurada, los quesos de las islas y el producto de cercanía, con la colaboración del ICIA y de otras instituciones. Es también el trabajo que hay detrás de los demás reconocimientos que ha ido recibiendo la casa.

La historia ha tenido continuación. El 7 de septiembre de 2026 anunciábamos que Taste 1973 ha sido nominado a Mejor Cocina Km 0 en los Culinary Hotel Awards 2026: «Un reconocimiento que pone en valor nuestra apuesta por el producto local, los productores de las islas y una cocina profundamente conectada con el territorio canario». Los cinco nominados en esa categoría son Muxgo, Taste 1973, Dos Naifes, El Cenador y Cráter. Buena compañía para una candidatura que nos hace mucha ilusión.

Escucha la pieza completa en COPE Tenerife: Diego Schattenhofer, mejor chef de hotel.

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