Diego Schattenhofer bei COPE Tenerife: bester Hotelkoch bei den Culinary Hotel Awards

Diego Schattenhofer, bester Hotelkoch

Von der Redaktion von COPE Tenerife, in der Rubrik „Gastronomie mit Isabel Pérez“, 16. Oktober 2025.

COPE Tenerife widmete einen Beitrag der Auszeichnung von Diego Schattenhofer als bestem Hotelkoch bei den Culinary Hotel Awards. Es ist eine Nachricht, die wir feiern und mit allen Menschen teilen, die zu Taste 1973 gehören, denn einen solchen Preis nimmt man nie allein entgegen.

Der geschriebene Teil des Beitrags beschränkt sich auf die Überschrift und den Untertitel, der ihn so zusammenfasst: „Der Koch an der Spitze von Taste1973 im Hotel Villa Cortés (Arona) nahm die Auszeichnung im Rahmen der ‚Culinary Hotel Awards‘ entgegen“. Der Rest ist Ton: etwas mehr als acht Minuten, die man auf der Website des Senders hören kann.

Auf der Auszeichnung, die Diego entgegennahm, sind das Logo der Preise und die Aufschrift „Bester Koch“ eingraviert, mit dem Jahr 2025; COPE betitelt sie als Preis für den besten Hotelkoch. Es freut uns, dass Preise auf die Hotelküchen schauen, die nicht immer im Vordergrund stehen.

Taste 1973 öffnete im Januar 2019 im Hotel Villa Cortés, einem Fünf-Sterne-Haus in Playa de las Américas, in Arona. Seither hat Diego Schattenhofer, Küchenchef des Hotels seit mehr als einem Jahrzehnt und seit mehr als zwanzig Jahren auf Teneriffa ansässig, eine sehr konkrete Arbeitslinie gehalten: die gereifte Kanarische Ziege, die Käse der Inseln und das Erzeugnis aus der Nähe, in Zusammenarbeit mit dem ICIA und anderen Einrichtungen. Es ist auch die Arbeit, die hinter den weiteren Auszeichnungen steht, die das Haus nach und nach erhalten hat.

Die Geschichte ging weiter. Am 7. September 2026 gaben wir bekannt, dass Taste 1973 bei den Culinary Hotel Awards 2026 für die beste Küche Km 0 nominiert ist: „Eine Anerkennung, die unseren Einsatz für das lokale Erzeugnis, die Erzeuger der Inseln und eine Küche würdigt, die tief mit dem kanarischen Gebiet verbunden ist“. Die fünf Nominierten in dieser Kategorie sind Muxgo, Taste 1973, Dos Naifes, El Cenador und Cráter. Gute Gesellschaft für eine Kandidatur, die uns große Freude macht.

Hören Sie den vollständigen Beitrag bei COPE Tenerife: Diego Schattenhofer, bester Hotelkoch.

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