Diego Schattenhofer en El Digital Sur: la Feria del Pescado de Los Cristianos
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Los Cristianos se rinde al sabor del mar en una Feria del Pescado con estrella Michelin y pura tradición
En El Digital Sur, 19 de agosto de 2026.
El Digital Sur se ha hecho eco de la XII Feria del Pescado de Los Cristianos y ha querido destacar el showcooking que Diego Schattenhofer compartirá con los pescadores de la zona. Nos alegra especialmente porque no es la primera vez que nos suben al muelle: ya cocinamos en la edición de 2024. Y volvemos con la misma ilusión, la de trabajar con el pescado recién descargado y al lado de quienes lo han traído.
La cita es el sábado 29 de agosto de 2026, desde las cinco de la tarde y hasta casi la medianoche, repartida entre la Plaza de la Pescadora y el Muelle Viejo. El homenaje es a la pesca artesanal local y a quienes mejor conocen estas aguas, así que el programa no se queda en los fogones: la Cofradía de Pescadores de Nuestra Señora de Las Mercedes abre su exposición, los talleres infantiles ocupan la tarde y, al caer el sol, el folclore y la música toman el relevo. Dinamiza la jornada la presentadora Isabel Pérez Navarro.
El medio presenta a Diego como «El reconocido chef ejecutivo del restaurante Taste 1973, poseedor de una Estrella Michelin» y sitúa el acto central a la caída de la tarde: «El plato fuerte de la jornada tendrá lugar a partir de las 19:00 horas, cuando los fogones del Muelle Viejo se enciendan para recibir a Diego Schattenhofer». Cocinaremos hasta las nueve codo a codo con los marineros y con lo que ellos mismos hayan traído ese día, «las capturas frescas de los pescadores locales». No hay mejor despensa ni mejor escuela: el producto llega en su punto justo y la receta se aprende conversando con quien lleva toda la vida faenando. Es la misma curiosidad que nos ha llevado a investigar la maduración del pescado en Tenerife.
A partir de las 21:30, el Muelle Viejo se convierte en un gran comedor al aire libre con degustaciones gratuitas de recetas marineras preparadas por los propios marineros de Los Cristianos. Esta duodécima edición está impulsada por la concejalía de Promoción Económica del Ayuntamiento de Arona, cuenta con el apoyo de la Cofradía de Pescadores de Las Mercedes y con la financiación del Gobierno de Canarias y la Unión Europea. Para nosotros es, además, una cita de casa: Taste 1973 está en el Hotel Villa Cortés, en Playa de Las Américas, dentro del mismo municipio de Arona.
Nos hace ilusión volver a Los Cristianos y formar parte de una fiesta que pone en valor el oficio de quienes faenan en nuestras costas, que es también una de las raíces de la gastronomía canaria. Ojalá el público disfrute tanto como disfrutamos nosotros cocinando y conversando junto al mar.
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