Categoría Congresos

Diego Schattenhofer, chef argentino con estrella Michelin radicado en Canarias, destaca en Gastronomika 2024 como embajador culinario de Tenerife. Fusionando tradiciones locales con técnicas innovadoras, Schattenhofer celebra la riqueza de ingredientes canarios, fortaleciendo a Tenerife como un destino gastronómico destacado en el ámbito internacional.

Aquí te compartimos un breve briefing y extracto del artículo original publicado en pellagofio.es El chef canario Diego Schattenhofer ha presentado en Madrid Fusión 2024 una innovadora propuesta: perfumes comestibles inspirados en los paisajes de Tenerife. En colaboración con la…