Kongresy
12 wpisów · Cały dziennik
Diego Schattenhofer na VIII Encuentro de los Mares: nowe horyzonty kuchni morskiej
Diego Schattenhofer z Taste 1973 przedstawił wizję lokalnej ryby na VIII Encuentro de los Mares w Garachico, obok innych szefów kuchni.
Wymyślić na nowo ciepły bufet: Diego Schattenhofer na VI Kongresie Krajowym CLAVE F&B
Diego Schattenhofer (Taste 1973) zabrał na VI Kongres Krajowy CLAVE F&B swoją metodę odnowy hotelowego bufetu ciepłego: produkt, straty i nauka w kuchni.
Diego Schattenhofer niesie enzymatyczne dojrzewanie ryby do Basque Culinary Center
Diego Schattenhofer, szef kuchni Taste 1973 z gwiazdką Michelin, podzielił się badaniami nad enzymatycznym dojrzewaniem ryby w Basque Culinary Center.
Diego Schattenhofer na Madrid Fusión 2026: juror „Cocinando el Mar” i stół Dreams o dojrzewającej rybie
Diego Schattenhofer, szef Taste 1973, był jurorem V Concurso Nacional „Cocinando el Mar” na Madrid Fusión 2026 i mówił o dojrzewaniu ryby przy stole Dreams.
Diego Schattenhofer na VII Encuentro de los Mares 2025: tuńczyk jako model zrównoważenia
Diego Schattenhofer z Taste 1973 zaniósł tuńczyka jako model zrównoważenia na VII Encuentro de los Mares 2025 na Teneryfie, wraz z badaczami z ULL i IEO.
Diego Schattenhofer na V Congreso Nacional CLAVE F&B: aromat ruchu
Diego Schattenhofer (Taste 1973) przedstawił na V Congreso Nacional CLAVE F&B w Adeje prelekcję o węchu, postawie i dobrostanie.
Taste 1973 na GastroCanarias 2025: dwie nagrody dla zespołu i prelekcja „Sabores del Atlántico”
Nahuel Campos Núñez, najlepszy kucharz Wysp Kanaryjskich, oraz Iván Alfaro, najlepszy pomocnik: zespół Taste 1973 na podium 19. mistrzostw GastroCanarias 2025.
Madrid Fusión 2025: Diego Schattenhofer wśród Los Revolucionarios gastronomii hiszpańskiej
Madrid Fusión 2025 gromadzi w Los Revolucionarios szefów kuchni, którzy odmienili kuchnię hiszpańską, w tym Diego Schattenhofera.
Szef kuchni z gwiazdką Michelin, Diego Schattenhofer, reprezentuje Teneryfę na Gastronomika 2024
Diego Schattenhofer reprezentuje Teneryfę na Gastronomika 2024 jako ambasador kulinarny, z kanaryjskimi składnikami jako osią.
Wszystko o VI Encuentro de los Mares na Teneryfie: aktualne i przyszłe spojrzenie na ocean i zdrowie
Zobacz, jak zdrowie i zrównoważony rozwój mórz łączą się na VI Encuentro de los Mares Tenerife 2024, ze specjalistami gastronomii i ochrony oceanów.
Rewolucja kuchni wiejskiej: trendy i technologie na II Międzynarodowym Spotkaniu TERRAE
Jak uznani szefowie kuchni dyskutowali o zrównoważeniu i technologii w kuchni wiejskiej podczas II Spotkania Gastronomii Wiejskiej TERRAE.
Jadalne perfumy Pinar i Medianías: nowy kierunek szefa kuchni Diego Schattenhofera
Poznaj nowatorskie jadalne perfumy Diego Schattenhofera, inspirowane krajobrazem Teneryfy, dla wyjątkowego doświadczenia przy stole.
