Guillermo García und Nahuel Núñez von 1973 Taste gewinnen die absolute Kanaren-Kochmeisterschaft 2024 – Rezension in The Citizen

Wir sind stolz, bekannt zu geben, dass Guillermo García Santos und sein Assistent Nahuel Núñez vom Restaurant 1973 Taste den ersten Platz bei der absoluten Kanaren-Kochmeisterschaft 2024 errungen haben. Dieses Ereignis, Teil des 9. Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias, hob die Kreativität und das kulinarische Können unserer Köche hervor.

Guillermo García beeindruckte die Jury mit seinen Gerichten vom Seehecht von La Graciosa und einem innovativen Condumio vom Kaninchen, und zeigte eine einzigartige Verbindung kulinarischer Techniken und Kreativität. Dieser Sieg bekräftigt die Stellung von 1973 Taste als Referenz der Gastronomie auf den Kanaren, unter der Vision und Führung des Executive Chefs Diego Schattenhofer.

Die Gerichte, die Guillermo García den Sieg brachten, waren ein vorzüglicher Seehecht von der kanarischen Insel La Graciosa und ein innovatives Condumio vom Kaninchen. Der Seehecht, Pflichtzutat des Wettbewerbs, wurde in einem Rezept präsentiert, das drei renommierte kulinarische Techniken verband: das Kartoffelpüree von Joel Robuchón, das Pil-Pil von Ana Gago und die berühmte Fritura von Marisa im Portal von Echaurren. Das Condumio vom Kaninchen, zubereitet mit den Zutaten einer Caja Sorpresa, zeigte Kreativität und technische Fertigkeit des Siegerschoches.

Preise und Anerkennungen

Der erste Preis ging an Guillermo García. Den zweiten Platz belegte Iván Pulido Rodríguez von Gran Canaria, während Fernando Guadalupe, ebenfalls von Gran Canaria, den dritten Platz einnahm. Iván Pulido Rodríguez wurde zudem mit dem Preis für den besten Commis ausgezeichnet. Nahuel Núñez, Assistent von Guillermo García, trug zum Sieg seines Teams bei und erkämpfte sich ein direktes Ticket als Finalkoch für die nächste Ausgabe der Meisterschaft 2024.

Eine vielversprechende Zukunft für 1973 Taste

Der Sieg von Guillermo García und Nahuel Núñez bei der absoluten Kanaren-Kochmeisterschaft 2024 stärkt die Stellung von 1973 Taste als eine der Referenzen der Gastronomie auf den Kanaren. Mit Unterstützung und Führung von Diego Schattenhofer setzt das Restaurant seinen Weg von Innovation und Exzellenz fort und verspricht, Liebhaber der guten Tafel mit jedem Gericht zu überraschen und zu erfreuen.

Weitere Einzelheiten zu diesem bemerkenswerten Sieg lesen Sie im vollständigen Artikel in The Citizen.

Herzlichen Glückwunsch an das gesamte Team von 1973 Taste zu dieser verdienten Anerkennung!