Guillermo García e Nahuel Núñez di 1973 Taste vincono il Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024 – Recensione sulla rivista The Citizen

Siamo orgogliosi di annunciare che Guillermo García Santos e il suo aiutante Nahuel Núñez, del ristorante 1973 Taste, hanno ottenuto il primo posto nel Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024. Questo evento, parte del 9º Salone Gastronomico delle Canarie – GastroCanarias, ha messo in risalto la creatività e l’abilità culinaria dei nostri chef.

Guillermo García ha impressionato la giuria con i suoi piatti di merluzzo di La Graciosa e un innovativo condumio di coniglio, dimostrando una combinazione unica di tecniche culinarie e creatività. Questo trionfo rafforza la posizione di 1973 Taste come punto di riferimento della gastronomia alle Canarie, sotto la visione e la guida del chef esecutivo Diego Schattenhofer.

I piatti che hanno assegnato la vittoria a Guillermo García erano un squisito merluzzo dell’isola canaria La Graciosa e un innovativo condumio di coniglio. Il merluzzo, ingrediente obbligatorio del concorso, era presentato in una ricetta che combinava tre tecniche culinarie di rilievo: il puré di patate di Joel Robuchon, il pil pil di Ana Gago e la famosa frittura di Marisa nel portale di Echaurren. D’altra parte, il condumio di coniglio, elaborato con gli ingredienti di una Caja Sorpresa, ha dimostrato la creatività e l’abilità tecnica del chef vincitore.

Premi e riconoscimenti

Il primo premio è stato assegnato a Guillermo García. Al secondo posto è arrivato Iván Pulido Rodríguez di Gran Canaria, mentre Fernando Guadalupe, anch’egli di Gran Canaria, ha occupato il terzo posto. Iván Pulido Rodríguez è stato inoltre premiato come miglior aiutante. Nahuel Núñez, aiutante di Guillermo García, non solo ha contribuito al trionfo della sua squadra, ma si è anche guadagnato un pass diretto come chef finalista per la prossima edizione del campionato nel 2024.

Un futuro promettente per 1973 Taste

Il trionfo di Guillermo García e Nahuel Núñez nel Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024 rafforza la posizione di 1973 Taste come uno dei punti di riferimento della gastronomia alle Canarie. Con il sostegno e la guida di Diego Schattenhofer, il ristorante continua il suo percorso di innovazione ed eccellenza, promettendo di sorprendere e deliziare gli amanti della buona tavola in ogni piatto.

Per maggiori dettagli su questa vittoria di rilievo, puoi leggere l’articolo completo su The Citizen.

Congratulazioni a tutto il team di 1973 Taste per questo meritato riconoscimento!