Kalender der Aktivitäten von Chef Diego Schattenhofer
Entdecken Sie die kommenden öffentlichen Auftritte
Fachtagungen, Vorträge, Kongresse, Gesprächsrunden, Kolloquien, Webinare, Radio, Fernsehen. Kalender der Aktivitäten von Chef Diego Schattenhofer.
2. März 2024 – Palacio Ico Kulinarische Kultur
Köche mit Michelin-Sternen von den Kanaren werden uns ihre Küche, ihre Arbeiten und ihre Forschung vorstellen.
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2. März – Diego Schattenhofer, neuer Michelin-Stern – Vortrag „Perfumes Comestibles“.
19. März 2024 – Alimentaria Barcelona
Mazerationen, Reifungen und Marinaden. Von der Tradition ins Unendliche. Kulinarische Demonstration mit Verkostung. Die Küche von Diego Schattenhofer ist in die Forschung zu den Verfahren des Salzens, Trocknens und Reifens verschiedener Fische, Algen und anderer Meereserzeugnisse vertieft, um neue Geschmacksrichtungen und Texturen zu erreichen.
15. Juni 2024 – Top Dinners Frimancha
Zu diesem so besonderen Anlass haben wir die Ehre, den renommierten Chef Chele González (@chefchelegonzalez) des angesehenen Restaurants Gallery By Chele (öffnet in einem neuen Tab) und unseren talentierten Chef Diego Schattenhofer dabei zu haben.
Wo? In unserem Restaurant Taste 1973, im eleganten Hotel Villa Cortés.
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