Activiteitenkalender van chef Diego Schattenhofer
Ontdek de komende openbare optredens
Vakdagen, lezingen, congressen, gespreksrondes, colloquia, webinars, radio, televisie. Activiteitenkalender van chef Diego Schattenhofer.
2 maart 2024 – Palacio Ico Gastronomische cultuur
Chefs met Michelinsterren van de Canarische Eilanden stellen ons hun keuken, hun werk en hun onderzoek voor.
Meer weten (opent in een nieuw tabblad)
2 maart – Diego Schattenhofer, nieuwe Michelinster – Lezing „Perfumes Comestibles”.
19 maart 2024 – Alimentaria Barcelona
Maceraties, rijpingen en marinades. Van de traditie naar het oneindige. Culinaire demonstratie met proeverij. De keuken van Diego Schattenhofer is verdiept in onderzoek naar de processen van pekelen, drogen en rijpen van verschillende vissen, algen en andere zeeproducten om nieuwe smaken en texturen te bereiken.
15 juni 2024 – Top Dinners Frimancha
Bij deze bijzondere gelegenheid hebben we de eer de gerenommeerde chef Chele González (@chefchelegonzalez) van het prestigieuze restaurant Gallery By Chele (opent in een nieuw tabblad) te verwelkomen, samen met onze getalenteerde chef Diego Schattenhofer.
Waar? in ons restaurant Taste 1973, in het elegante Hotel Villa Cortés.
Meer weten
Een lezing of een samenwerking voorstellen
De recentste vakdagen, congressen en optredens worden op het blog gepubliceerd.