Galerie zdjęć i filmów szefa kuchni Diego Schattenhofera

Wspomnienia przez zdjęcia i filmy, które oddają nasz codzienny wysiłek na rzecz jakości i doskonałości.

Poznaj najnowsze działania

Układanie na talerzu: Sztuka układania na talerzu jest wyrazem techniki i precyzji
Gotować w swoim żywiole: Robić to, co lubisz, i temu się oddawać jest bezcenne. Gotować dzień w dzień to dla mnie być w swoim żywiole, tam, gdzie czuję się najswobodniej.
Tekstury: Teksturę i gęstość żywności wykorzystujemy jako nośnik i podłoże
Rozwijać produkt lokalny: Dla nas to ani banał, ani gotowa formułka. To codzienna współpraca ze wszystkimi w naszym otoczeniu, którzy zbierają plon i chronią pradawne dziedzictwo naszej żywności.
Produkt: Dla nas ma być najlepszy, jedyny, absolutny szacunek