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Vorstellung des Buches „La Magia de la Carne de Cabra Madurada“: eine kanarische gastronomische Wende
Am 29. April wurde „La Magia de la Carne de Cabra Madurada“ vorgestellt, das Buch von Dr. Marichu Fresno und Koch Diego Schattenhofer, mit dreizehn Rezepten.
Chef Diego Schattenhofer: hinter den Kulissen an einem neuen Buch
So erneuert Diego Schattenhofer, Koch mit Michelin-Stern, die spanische Gastronomie mit lokalen Zutaten und Techniken der Avantgarde-Küche.
