Industrie
4 berichten · Het hele journal
Beheersoftware voor restaurants van de haute cuisine, met AI Chef Pro
Wat beheersoftware in de haute cuisine dekt: het kostprijsblad, allergenen, HACCP, en de rol van AI Chef Pro.
Het warme buffet opnieuw uitvinden: Diego Schattenhofer op het VI Congreso Nacional CLAVE F&B
Diego Schattenhofer (Taste 1973) bracht op het VI Congreso Nacional CLAVE F&B zijn methode voor het warme hotelbuffet: product, derving en wetenschap.
Taste 1973 ontvangt de II Jornada Cárnicola met Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano en Jamones La Joya
De II Jornada Cárnicola bracht in Taste 1973 (Hotel Villa Cortés) Frimancha Canarias, Ibéricos Montesano en Jamones La Joya samen, met hamsnijden en gerijpt vlees.
Duurzame innovaties in de geitenhouderij: naar een milieuvriendelijke toekomst op de Canarische Eilanden
De geitenhouderij op de Canarische Eilanden tegenover de duurzaamheidsopgave: innovaties in voer, water, afval, genetica en dierenwelzijn.
