Geschützte geografische Angabe (IGP): was der Name verlangt

Eine geschützte geografische Angabe ist ein europäischer Name, der ein Erzeugnis eines bestimmten Ortes kennzeichnet, wenn mindestens einer seiner Schritte dort stattfindet. Der Satz passt auf ein Etikett und bleibt zu kurz, wenn man ihm nicht die andere Figur zur Seite stellt, die Ursprungsbezeichnung. Beide schützen einen Namen. Sie verlangen nicht dasselbe. Ohne diesen Unterschied wirken das Gofio, die Banane und der Majorero-Käse wie drei austauschbare Siegel. Das sind sie nicht.

Die Fotos zeigen Bananen. Sie sind nicht das Logo der Angabe, das eine institutionelle Marke ist und hier nicht erscheint. Die Staude ist das Erzeugnis einer der drei landwirtschaftlichen IGP, die die Liste des MAPA auf den Kanaren verzeichnet. Das Gofio und die Avocado, die das Trio vervollständigen, passen nicht auf dasselbe Bild.

Was Artikel 46 verlangt

Die Verordnung (EU) 2024/1143 vom 11. April 2024, anwendbar seit dem 13. Mai 2024, nennt in Absatz 2 ihres Artikels 46 einen Namen geografische Angabe, der ein landwirtschaftliches Erzeugnis unter drei Bedingungen kennzeichnet. Es muss aus einem bestimmten Ort, einer Region oder einem Land stammen. Seine Qualität, sein Ruf oder ein anderes besonderes Merkmal müssen im Wesentlichen diesem geografischen Ursprung zuzuschreiben sein. Und von seinen Produktionsschritten muss mindestens einer im abgegrenzten Gebiet stattfinden.

Absatz 1 desselben Artikels ist die Ursprungsbezeichnung. Dort liegt die Latte höher: Qualität oder Merkmale beruhen wesentlich oder ausschließlich auf dem Umfeld, mit seinen natürlichen und menschlichen Faktoren, und die Schritte finden vollständig im Gebiet statt. Beide Definitionen stehen im selben Artikel, seit diese Verordnung die Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 vom 21. November 2012 aufgehoben hat. Die Entsprechungstabelle des neuen Textes ordnet Absatz 2 dem alten Artikel 5.2 zu. Die Praxis änderte sich am 13. Mai 2024 nicht schlagartig: Es änderte sich die Rechtsschublade, in der sie geschrieben stand.

Das MAPA erklärt den Unterschied weiterhin mit dem Wortlaut der aufgehobenen Verordnung. Das reicht, um ein Etikett zu verstehen, aber nicht, um die Artikelnummer zu zitieren. Die gültige Nummer ist für landwirtschaftliche Erzeugnisse die 46. Der Wein hat innerhalb derselben Verordnung ein eigenes Kapitel. Deshalb liest man eine kanarische Flasche mit Ursprungsbezeichnung nicht Wort für Wort mit Absatz 2 und auch nicht mit Absatz 1, sondern mit der Weinregelung. In der Weinliste des MAPA erscheinen die Kanaren mit 11 DOP, und eine Wein-IGP, die diese Liste nicht aufführt, kommt nicht hinzu.

Drei Figuren, drei Verträge

Die dritte Zeile vermeidet denselben Fehler, auf den schon der Eintrag zur geschützten Ursprungsbezeichnung hinweist: den Ronmiel an den Tisch der Käse zu setzen. Der Ronmiel der Kanaren ist eine geografische Angabe für Spirituosen. Die Pflichtenheft-Liste des MAPA führt ihn in dieser Klasse, mit Eintragung in der EU am 13. Februar 2008. Sein Honiganteil und sein Alkoholgehalt gehören zu seinem Pflichtenheft, das einen eigenen Eintrag bekommen wird. Hier genügt es, ihn weder als landwirtschaftliche IGP noch als DOP zu bezeichnen.

Eine IGP ist auch nicht dasselbe wie ein Lebensmittel „von den Kanaren“ ohne Eintragung. Das geografische Adjektiv ist frei, bis ein Pflichtenheft es vorbehält. Ab der Eintragung ist es ein Verstoß, es für ein Erzeugnis zu verwenden, das die Vorgaben nicht erfüllt, kein Stil der Speisekarte. Die IGP ist kein Wettbewerbspreis. Sie ist eine Regelung: Gebiet, mindestens ein Schritt und eine Bindung, die auf Eigenschaft oder Ruf beruhen kann.

Die landwirtschaftlichen IGP der Kanaren

Die Agrarliste des MAPA verzeichnet für die Kanaren 3 IGP und 6 DOP. Die geschützten geografischen Angaben dieser Liste sind diese:

• Kanarisches Gofio
• Avocado von den Kanaren
• Banane von den Kanaren

Die sechs Ursprungsbezeichnungen desselben Papiers — Koschenille, Papas Antiguas, Honig von Tenerife, Flor-de-Guía-Käse, Majorero und Palmero — sind im Eintrag zur DOP ausgeführt. Der Majorero-Käse ist DOP, nicht IGP. Das Siegel des Käses mit dem der Banane zu verwechseln heißt, das Etikett falsch zu lesen, auch wenn beide kanarisch sind.

Das Gofio ist das Beispiel, dessen Pflichtenheft schon vorliegt. Die auf den 11. Februar 2014 datierte Fassung des MAPA definiert es als das Erzeugnis aus dem Mahlen gerösteten Getreides auf dem Archipel, mit oder ohne Meersalz. Das Rösten darf 200 °C nicht überschreiten. Die Abfüllung muss wegen der Natur des Pulvers und wegen der Bindung an Rösten und Mahlen auf den Kanaren erfolgen. Das passt zu Absatz 2: Der Name beruht auf einer Herstellungsweise und einem Ort und verlangt nicht, dass jedes Korn auf der Insel gewachsen ist. Es DOP zu nennen hieße, eine Stufe zu erklimmen, die das Register nicht erklommen hat.

Die Banane von den Kanaren steht aus demselben Grund auf dem Titelbild: Sie ist eine der drei, man erkennt sie ohne Karte, und das Foto ersetzt nicht das Pflichtenheft. Eine Bananenplantage an der Straße bei Mogán zeigt den Anbau auf Gran Canaria. Sie zeigt nicht das Verzeichnis aller geschützten Parzellen und macht auch nicht jede Banane zur IGP, die in einem anderen Breitengrad reift und auf der Insel verkauft wird.

Die Avocado von den Kanaren schließt die Liste der drei. Sie steht im selben Ministeriums-PDF, neben Gofio und Banane. Die IGP des Archipels zu zählen und bei zwei stehen zu bleiben heißt, eine Frucht auszulassen, die die Liste schon schützt.

Diese Zählungen — 3 landwirtschaftliche IGP, 6 landwirtschaftliche DOP, 11 Wein-DOP — stammen aus der Liste des MAPA. Eine neue Eintragung würde sie verschieben. Absatz 2 von Artikel 46 verschiebt sich mit ihnen nicht.

Beim Einkauf

Das Siegel dient dazu, das Etikett zu lesen, nicht den Geschmack zu erraten. Ein Gofio mit IGP muss Rösten, Mahlen und Abfüllen seines Pflichtenhefts einhalten. Eine Banane mit IGP muss die Frucht sein, die ihr Pflichtenheft schützt, kein Herkunftsadjektiv, das neben eine Frucht anderer Herkunft geschrieben wurde. Eine Avocado mit der Angabe ist die des Registers, nicht irgendeine Avocado, die auf einem Gut der Insel ohne diesen Namen gereift ist.

Der häufigste Missbrauch ist derselbe wie bei der Ursprungsbezeichnung: das Siegel neben ein Erzeugnis zu schreiben, das nur lokal ist. Steht es nicht auf der Liste, ist das ehrliche Adjektiv ein anderes: aus Tenerife, aus der Mühle, aus der Genossenschaft, vom Gut. Diese Adjektive können wahr sein, und sie sind keine IGP. Wer den geschützten Namen bezahlt, bezahlt das Pflichtenheft.

Im Service ist der kurze Satz der, der trennt. Trägt das Gofio die IGP, sagt man IGP. Ist der Käse ein Majorero, sagt man DOP und überlässt die IGP dem Getreide oder der Frucht. Trägt der Ronmiel seine Angabe für Spirituosen, sagt man das, nicht „eine IGP mehr“. Die 3, die 6 und die Spirituose werden nicht in einem einzigen Glas voller Prestige zusammengezählt.

Auf den Kanaren

Die Verankerung der Regelung ist die des Archipels, wie die Pflichtenhefte ihn zeichnen, nicht die einer einzigen Hauptstadt. Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura, La Palma, La Gomera und El Hierro gehören dazu, weil Gofio, Banane und Avocado auf den gesamten Archipel oder auf das Gebiet definiert sind, das jedes Pflichtenheft festlegt, und weil die Schwester-DOP — Honig, Käse, Kartoffeln, Weine — bestimmte Inseln abdecken, die der andere Eintrag schon aufführt. Das Foto von Mogán zeigt einen Hang mit Bananenpflanzungen auf Gran Canaria. Es sagt nicht, dass die ganze Insel das Gebiet sei, noch dass eine Bananenpflanzung ohne den Namen die IGP sei.

Der Unterschied zur DOP lässt sich an zwei Erzeugnissen greifen, die schon einen Eintrag haben. Das Gofio wird unter einer IGP geröstet und gemahlen: Ein entscheidender Schritt und eine Herstellungsweise genügen für Absatz 2. Der Majorero verlangt die Milch der Ziege der Insel und den Rest seines Pflichtenhefts unter einer DOP: Absatz 1. Beide können auf demselben Tisch stehen. Beide tragen nicht dasselbe Siegel, und es falsch zu sagen wiegt schwerer, als ein Adjektiv zu vergessen.

Verwandte Begriffe

• Geschützte Ursprungsbezeichnung — Absatz 1 desselben Artikels 46: alle Schritte und eine strengere Bindung.
• Gofio — die IGP mit Pflichtenheft von 2014, Obergrenze 200 °C und Abfüllung auf den Inseln.
• Majorero-Käse — eine DOP, damit das Siegel des Käses nicht mit dem der Banane vermischt wird.
• Gärung — der Weg von Wein und Käse, den das Siegel nicht ersetzt.
• Kanarische Ziege — die Rasse der Milch, die die DOP Majorero verlangt, außerhalb dieser Liste von IGP.

Quellen

• EUR-Lex · Verordnung (EU) 2024/1143
• DOUE · Verordnung (EU) Nr. 1151/2012, Vorläufer
• MAPA · Informationen zu DOP und IGP
• MAPA · Agrarliste der DOP und IGP
• MAPA · Pflichtenheft der IGP Gofio Canario, 11. Februar 2014
• MAPA · geltende Pflichtenhefte, in denen der Ronmiel als geografische Angabe für Spirituosen geführt wird