La Magia de la Carne de Cabra Madurada: Evolución a Través de la Investigación Científica Interdisciplinaria
![carne de cabra madurada - chef diego schattenhofer](https://diegoschatten.com/wp-content/uploads/2024/07/la-magia-de-la-carne-de-cabra-ma-768x432.jpg)
El resurgimiento de la cabra en la cocina canaria La gastronomía canaria está experimentando una auténtica revolución culinaria, con la carne de cabra madurada como protagonista indiscutible. Este renacimiento gastronómico ha puesto de nuevo en el punto de mira a…