Journal
79 wpisów · strona 8 z 8 · RSS
· Nagrody
Taste 1973 i Diego Schattenhofer zdobywają pierwszą gwiazdkę Michelin (Przewodnik Hiszpania 2024)
Diego Schattenhofer i cały Taste 1973 świętują na Instagramie pierwszą gwiazdkę Michelin, przyznaną na gali Przewodnika MICHELIN Hiszpania 2024 w Barcelonie.
· Badania
Pierwszy warsztat analizy sensorycznej mięsa kozy: Taste 1973 i projekt CAIA instytutu ICIA
W lipcu 2023 przyjęliśmy w Taste 1973 pierwszy warsztat analizy sensorycznej mięsa kozy z projektu CAIA instytutu ICIA.
· W prasie
Diego Schattenhofer w MassCultura: dojrzewające mojo z solerami
MassCultura publikuje reportaż o dojrzewającym mojo Diego Schattenhofera, kanaryjskim sosie z solerami, podawanym w Taste 1973.
· Nagrody
Innowacja kulinarna błyszczy w Taste 1973: Diego Schattenhofer i nagroda Mejor Restaurante Consume Canario 2022
Taste 1973 i szef kuchni Diego Schattenhofer otrzymują Premio al Mejor Restaurante Consume Canario 2022 od Diario de Avisos.
· Multidyscyplina
Szef kuchni Diego Schattenhofer rewolucjonizuje kuchnię kanaryjską badaniami nad rodzimą kozą
Zobacz, jak Diego Schattenhofer rewolucjonizuje kuchnię kozą kanaryjską, łącząc naukę i tradycję w doświadczenie jedyne w swoim rodzaju.
· Nauka
CSIC
Niezwykły dzień, który przeżyłem na spacerze po Santa Cruz de Tenerife i podczas wizyty w ośrodku CSIC.
· Nauka
ICIA
ICIA, Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, otworzył nam drzwi i dzięki Alexandr Torres Krupij poznaliśmy bardzo ciekawe informacje.
· Nauka
Hiszpański Instytut Oceanografii
Odwiedziliśmy jedną z czołowych instytucji badań morza i poznaliśmy ją nieco od środka, z jej wewnętrznych przestrzeni.
· Restauracje
Prezentacja Taste 1973, restauracji Diego Schattenhofera, w Villa Cortés
W grudniu 2018 Taste 1973 zaprezentowano w Hotel Villa Cortés, zanim w styczniu 2019 otworzyło drzwi: tak opowiedział to Diego Schattenhofer na Instagramie.
