Journal
77 articoli · página 8 de 8 · RSS
· Nella stampa
Diego Schattenhofer su MassCultura: il mojo invecchiato con soleras
MassCultura pubblica il reportage sul mojo invecchiato di Diego Schattenhofer, una salsa canaria con soleras servita a Taste 1973.
· Premi
L'innovazione culinaria brilla a Taste 1973: Diego Schattenhofer premio al Miglior Ristorante Consume Canario 2022
Taste 1973 e lo chef Diego Schattenhofer ricevono il premio al Miglior Ristorante Consume Canario 2022.
· Multidisciplinare
Lo chef Diego Schattenhofer rivoluziona la cucina canaria con la sua ricerca sulla capra autoctona
Scopri come Diego Schattenhofer rivoluziona la cucina con la capra canaria, unendo scienza e tradizione per un'esperienza unica.
· Scienza
CSIC
Incredibile giornata di passeggiata per Santa Cruz de Tenerife.
· Scienza
ICIA
L'ICIA, Istituto Canario di Ricerche Agrarie, ci ha aperto le porte e con Alexandr Torres Krupij abbiamo appreso informazioni molto interessanti.
· Scienza
Istituto Spagnolo di Oceanografia
Abbiamo visitato e conosciuto un po', dai suoi spazi interni, una delle istituzioni più all'avanguardia nella ricerca in scienze del mare.
· Ristoranti
La presentazione di Taste 1973, il ristorante di Diego Schattenhofer, al Villa Cortés
A dicembre 2018, Taste 1973 si presentò all'Hotel Villa Cortés prima di aprire le porte a gennaio 2019: così lo raccontò Diego Schattenhofer su Instagram.
