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Tenerife si mangia con l'olfatto: la rivoluzione sensoriale di Diego Schattenhofer
Questo articolo si basa sulle informazioni pubblicate da Javier Varela sul quotidiano HOY, disponibili al seguente link: Tenerife si mangia con l'olfatto.
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Diego Schattenhofer: il mago culinario che rivoluziona la gastronomia canaria
Come Diego Schattenhofer rivoluziona la gastronomia canaria fondendo scienza, tradizione e creatività nel ristorante Taste 1973 di Tenerife.
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La magia delle uova a Tenerife: un omaggio culinario di Diego Schattenhofer
Le colazioni dell'Hotel Villa Cortés, dove Diego Schattenhofer trasforma le uova in capolavori, secondo la recensione di José Carlos Capel.
· Congressi
Tutto sul VI Encuentro de los Mares a Tenerife: un approccio attuale e futuro tra oceano e salute
Scopri come salute e sostenibilità marina si collegano al VI Encuentro de los Mares Tenerife 2024, con esperti di gastronomia e conservazione marina.
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Entusiasti dell'ultimo riferimento al nostro lavoro sulla prestigiosa pubblicazione 7 Caníbales
Uno studio apre all'alta cucina la carne di capra maturata perché ne migliora sapore, texture e nutrienti.
· Amici
Diamo di nuovo il benvenuto all'evento TOP DINNERS 2024, patrocinato da Frimancha!
TOP DINNERS 2024, patrocinato da Frimancha, con il chef Chele González di Gallery By Chele e il nostro chef Diego Schattenhofer.
· Chef
Un viaggio gastronomico e vinicolo nel cuore vulcanico delle Canarie, recensione della pubblicazione su RTVE
Alta gastronomia e vini delle Canarie in tre proposte: la cucina estrema di Borja Marrero, i vini vulcanici di El Grifo e la capra maturata.
· Scienza
Marichu Fresno e Diego Schattenhofer in visita al plató di Somos 8 di RTVE, studio e innovazione sulla maturazione della carne di capra
Marichu Fresno e Diego Schattenhofer in Somos 8 di RTVE Canarias, a parlare dello studio scientifico sulla maturazione della carne di capra.
· Gastronomia
Guillermo García e Nahuel Núñez di 1973 Taste vincono il Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024 – Recensione sulla rivista The Citizen
Guillermo García Santos e Nahuel Núñez, di 1973 Taste, vincono il Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024: la recensione di The Citizen.
· Premi
I cuochi Guillermo García Santos e il suo collega Nahuel Núñez, del Restaurant 1973 Taste, vincono il Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024
Guillermo García Santos e Nahuel Núñez, del Restaurant 1973 Taste, vincono il Campionato Assoluto di Cuochi delle Canarie 2024.
